tradición

TRADICIONES

22/04/2025 13:40

Teruel celebra el Sermón de las Tortillas

La tradición se remonta a la Edad Media, cuando este era el día en el que se elegía a los miembros del Concejo de la ciudad y después se celebraba con una comida cerca de la ermita de la Villa Vieja.

A Mariña

11/04/2025 12:04

Burela celebrará el XV Encuentro de Palilleiras el 17 de mayo

El puerto de Burela se convertirá el 17 de mayo en la capital de la artesanía y el encaje tradicional, con la celebración del XV Encuentro de Palilleiras. La cita está organizada por la Asociación Cultural y Artesanal "As Encaixeiras". Su presidenta, Paqui Romo, explica que el objetivo es poner en valor el trabajo de las palilleras y promover esta tradición. El año pasado participaron 650 personas. El programa de este año incluye una exposición de trabajos en encaje, degustación de empanada de merluza y visitas turísticas. Se podrá también participar en un taller impartido por Marisa Hermida, con plazas limitadas y previa inscripción.

Panadería Seivane

08/04/2025 16:59

El arte de hacer pan en Bretoña manteniendo la tradición y recuperando trigos ancestrales

Javier Castro y Vanesa Míguez son la tercera generación de Panadería Seivane. Desde 1972 mantienen en Bretoña las elaboraciones artesanales que combinan con nuevas técnicas, como largas fermentaciones en frío positivo. Apuestan también por recuperar trigos ancestrales y emplear la masa madre como fermento. Desde julio de 2023 tienen dos despachos de pan en Rúa Conde y Ronda Xosé Castiñeira en donde se venden piezas elaboradas con trigo autóctono gallego, centeno o panes con chocolate, calabaza o tomate.

El producto

24/03/2025 13:21

Los crespillos, una forma diferente de degustar la borraja

El producto escogió en #EntrePlatoyPlato es la borraja. Ujn producto muy versátil de la huerta del Valle del Ebro que es muy versátil gastronómicamente. Una prueba son los crespillos que se hacen tradicionales a través de la Fiesta del Crespillo que se celebra en Barbastro.