Temas

El Ayuntamiento de Cuenca ha aprobado el pliego de condiciones para seleccionar al jefe de cocina que se encargue del restaurante "Casas Colgadas", ubicado en el edificio más emblemático de la capital, declarado bien de interés cultural.

Viaxamos polo mundo cun cociñeiro viaxeiro: Iñaki Bretal, propietario do Eirado da Leña (Pontevedra). Cos amigos de "Volta Montana" marcamos rutas de inverno para descubrir a Galicia máis auténtica. Visitamos o Concello de Castro Caldelas (Ourense) para sumarnos á Festa dos Fachós e descansamos en Monfero (A Coruña): a casa de Lourán é o noso destino final esta semana

El chef malagueño ha publicado un vídeo a través de su perfil de twitter en el que anuncia el cierre del restaurante que lleva su nombre en el Hotel Puente Romano de Marbella y que a finales del pasado mes de noviembre recibía su tercera estrella Michelin.

Escucha a Carlos Caballero, chef corporativo de Pilsa Educa. Hoy: Cochinillo asado al horno. Espacio patrocinado por Yellow Hostelería Fácil.

Hoy felicitaremos al chef conquense Jesús Segura, por la Estrella Michelín que conseguía anoche en la gala de Portugal. Jornadas de Montaña, hoy esquí de travesía y freeride con RecMontain. Semana de Cine con el productor de Viaje al Cuarto de una madre, Josep Amoros. Tertulia con Vicente Perez, Pedro Lucas y Carlos Lozano.

Esta semana percorremos o mundo da man dunha gaiteira viaxeira, Susana Seivane. A artista galega estivo con nós poñendo banda sonora á viaxe co seu novo disco "FA". Repasamos a actualidade máis viaxeira e visitamos A Pobra do Brollón guiados polos propios veciños nas "Andainas outonizas". Repoñemos forzas comenda na cidade da Coruña co chef do NH Finisterre, Tito Fernández.

Después del hambre, la obesidad es el principal problema alimentario del planeta. En la actualidad hay casi tantas personas con exceso de peso como personas que pasan hambre. Sin embargo, la realidad de la obesidad es muy distinta a la que nos llegamos a imaginar. Podemos decir que a mayor pobreza, mayor obesidad. Lo comentamos con la Doctora Paloma Gil, endocrino y autora de "Los niños sí comen verdura". También hablamos con Quique Dacosta, padrino de la campaña “Restaurantes contra el hambre”.

Esta vez en la sección de Guillermo Fesser, "Están Pasando Cosas" hablamos de un libro en el que su autor, el cocinero asturiano José Andrés, detalla su ayuda tras el paso del huracán María en Puerto Rico. José Andrés llegó al lugar de los echos tres días después del huracán para servir a casi 3 millones de personas. "Empezamos a dar a todo aquel que nos pedía comida pero pasamos a dar de 1.000 comidas diarias a 160.000", asegura el chef. Gracias a su ONG, "Wordl Central Kitchen", las cisis alimentarias de muchos paísis están atendidas.

n Gente Viajera con Carles Lamelo entrevistamos al chef Javier Torres, uno de los televisivos hermanos Torres, para hablar de su nuevo restaurante y del libro que están preparando con recetas a base de plátanos.

El francés Joël Robuchon, famoso por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin -logró 32- en el mundo, ha muerto este lunes en Ginebra a los 73 años como consecuencia de un cáncer, informó el servicio de prensa del cocinero.