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A-Z

Junto a su compañero Joaquín Serrano, Velasco triunfa en Madrid Fusión 2026 con un plato que cautivó al jurado

29/01/2026 13:40

El chef ciudadrealeño Jorge Velasco gana el II Campeonato Nacional de Steak Tartar

El chef ciudadrealeño Jorge Velasco, del restaurante Varra de Madrid, se ha alzado con el primer premio del II Campeonato Nacional de Steak Tartar, celebrado en Madrid Fusión 2026. Junto a su compañero Joaquín Serrano, Velasco conquistó al jurado con su creatividad y técnica, consolidando su trayectoria en la alta gastronomía española, tal y como ha contado en Onda Cero Ciudad Real.

MADRID FUSIÓN

27/01/2026 14:51

La chef Rosina Walter lleva el producto de kilómetro cero de Ibiza a Madrid Fusión

La gastronomía ibicenca es protagonista en Madrid Fusión de la mano de Rosina Walter, chef del restaurante Aubergine by Atzaró, uno de los locales elegidos por el Consell d’Eivissa para mostrar ante periodistas e influencers el valor del producto local y de proximidad.

GASTRONOMÍA

24/12/2025 13:30

Cocleque cumple un año y se cuela entre los restaurantes imprescindibles de Valencia

El restaurante del Cabanyal celebra su primer aniversario consolidándose como una de las aperturas gastronómicas más destacadas y estrenando reconocimiento en el Anuario Guía Hedonista 2026

NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA

04/12/2025 14:15

Miguel Barrera nos demuestra que la castaña tiene una gran versatilidad en la cocina

El chef Miguel Barrera de Cal Paradis, nos habla de sus platos estrella con el producto de la castaña, tanto plato único como de acompañamiento.

ONDA GASTRONÓMICA

04/12/2025 14:13

Del inicio de campaña para la alcachofa al concurso de paellas de Torrevieja. Las sugerencias gastronómicas de Tony Pérez

👨‍🍳 Cada jueves en Onda Cero Vega Baja puedes conocer la actualidad del sector de la restauración en 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez

🎤 Esta semana comentamos el inicio de campaña de la alcachofa, el concurso de paellas de Torrevieja, el día de las frituras y el buen momento para la hostelería con las celebraciones prenavideñas

ALTA GASTRONOMÍA

13/11/2025 11:18

Alexis Zaragoza, el joven talento alicantino que ha convertido el turrón en alta cocina, hoy en Más de uno Alicante

A sus 25 años, este xixonenc formado con grandes chefs como Quique Dacosta o Jordi Cruz reivindica el turrón como un ingrediente con infinitas posibilidades más allá de la Navidad

ONDA GASTRONÓMICA

06/11/2025 13:36

'Nos vamos de tapas' invita a saborear la gastronomía tradicional e innovadora de Torrevieja durante dos fines de semana

👨‍🍳 Cada jueves en Onda Cero Vega Baja puedes conocer la actualidad del sector de la restauración en 'Onda Gastronómica', con el chef, sumiller y crítico gastronómico oriolano Tony Pérez

🎤 En 'Más de uno' Vega Baja 'Nos vamos de tapas' en Torrevieja del 6 al 9 y del 13 al 16 de noviembre para saborear la gastronomía tradicional e innovadora

VILA-REAL

20/10/2025 13:23

VILA-REAL

20/10/2025 13:23

Arrancan las Jornadas Gastronómicas de la Olla de la Plana con un evento de cocina en vivo

El teatro Tagoba ha sido el escenario este lunes 20 de octubre de la 'Cuina en Viu', el evento que da inicio de las Jornadas de la Olla de la Plana.

VILA-REAL

14/10/2025 13:54

El chef Ricard Camarena vuelve a Vila-real para dar inicio a las jornadas de la Olla de la Plana

El próximo lunes 20 de octubre, Vila-real inicia las jornadas gastronómica, Olla de la Plana con el evento de la 'Cuina en Viu' coordinada por el chef valenciano, Ricard Camarena. El escenario volverá a ser el teatro Tagoba de la ciudad con la participación de otros cocineros con estrella. Emilio Miralles cuenta todos los detalles de las jornadas en Más de Uno Vila-real.

GASTRONOMÍA

07/10/2025 10:49

Los chefs más prestigiosos se rinden a ‘Sabores Almería’ en San Sebastián

'Sabores Almería' cuenta con expositor propio en San Sebastián Gastronomika y la participación de cinco chefs de la asociación Almería Gastronómica que a lo largo de cada jornada elaborarán diferentes degustaciones con productos de la marca