Junto a su compañero Joaquín Serrano, Velasco triunfa en Madrid Fusión 2026 con un plato que cautivó al jurado
El chef ciudadrealeño Jorge Velasco gana el II Campeonato Nacional de Steak Tartar
El chef ciudadrealeño Jorge Velasco, del restaurante Varra de Madrid, se ha alzado con el primer premio del II Campeonato Nacional de Steak Tartar, celebrado en Madrid Fusión 2026. Junto a su compañero Joaquín Serrano, Velasco conquistó al jurado con su creatividad y técnica, consolidando su trayectoria en la alta gastronomía española, tal y como ha contado en Onda Cero Ciudad Real.
