Robin Food

Con nuestro cocinero, Robin Food, hablamos de bacalao. También contamos con el testimonio de Henrique Sa Pessoa, doble estrella Michelin y José Luis Otero, gallego de Bueu (Pontevedra), con más de 25 años de experiencia marina.

Nuestro cocinero, Robin Food, nos da la receta para preparar una sopa de ajo con bacalao. ¡Apunta todos los pasos!

Con Robin Food y Leo Harlem hablamos de callos; cómo se vende este producto, las distintas variedades de cocinar este plato y la receta de los mejores callos de España. Para ello, charlamos con Teresa Rodera, de la 'Casquería Tere' en el mercado de Ponferrada, y con Cristina Rey, cocinera del restaurante 'La Gitana' de Gijón.

Nuestro cocinero, Robin Food, nos enseña a aprovechar los roscones caducados preparando una receta de torrijas de roscón de Reyes con crema de almendras y crema de fruta escarchada.

Con Robin Food y Leo Harlem charlamos sobre la ensaladilla rusa y las diferentes formas de prepararla. Hablamos con expertos sobre este plato como Pello Noriega, cocinero del restaurante 'Castru El Gaiteru', y con Julio Velandrino, que es chef del restaurante Velandrino, en Murcia.

Con Robin Food y Leo Harlem nos preparamos para la noche de Reyes hablando del roscón. ¿Cuál es el origen de este dulce? ¿Cómo se puede preparar un delicioso roscón de Reyes? ¿Podemos hacer roscones salados? Hablamos con la chef Cristina Oria y el panadero John Torres.

Con Robin Food hablamos del elemento indispensable en la mayoría de las casas en las Navidades, las uvas. Por ello, hablamos con Alfredo Terol, agricultor de uvas de mesa en 'Uvas Terol', Alicante. Además, hablamos de esta fruta a la brasa con María Ángeles Gallego, cocinera en 'El Pontón' en Requena, Valencia, especialista en asados.

En vísperas de la Nochebuena, nuestro cocinero nos da la receta para preparar un morcillo en salsa.

En el programa de hoy, José Luis Salas entrevista al cocinero David de Jorge, también conocido como 'Robin Food'. Muy atentos, porque nos trae dos recetas muy ricas y muy sencillas.

Con Robin Food aprendemos a hacer mantecados de cara a estas Navidades. Para ello, hablamos con Remedios Fernández, mantecadora de Estepa, tataranieta de Filomena Micaela Ruiz, "La Colchona", la quinta generación en su familia. ¿Cuál es la diferencia entre el mantecado y el polvorón? ¿Qué mantecados triunfan más entre los clientes? ¿Hay que apretar los mantecados antes de comerlos? Además, hablamos con Damián Partido, chef ejecutivo del Parador de Antequera, que nos da la receta de solomillo de ciervo con mantecado.