GASTRONOMÍA
08/02/2023 14:25
Raúl Asencio crea dos panettones especiales para el Día de los Enamorados
Chocolate Rubí o tres chocolates son las claves de estas dos especialidades creadas especialmente para celebrar San Valentín
Raúl Asencio Pastelerías
La historia empieza en el Siglo XVIII
05/01/2023 14:08
El Panettone de Higo y Fondillón, uno de los más especiales para Raúl Asencio
El confitero alicantino, quien ha elaborado miles de panettones, nos ha explicado qué historia hay detrás de la empresa y cómo elaboran cada producto
UNA DISTINCIÓN MÁS
14/11/2022 17:06
Raúl Asencio presenta este jueves el panettone con el que ha logrado la medalla de plata en Italia
El maestro pastelero se llevó el reconocimiento en un prestigioso certamen internacional
DULCE CELEBRACIÓN
25/04/2022 14:21
Raúl Asencio desvela el secreto de la 'mona' y nos invita a conocer la 'colomba'
Cada festividad tiene su propio dulce y algunos incluso le dan nombre convirtiendo la gastronomía en el objeto mismo de la celebración
DULCE AMOR
08/02/2022 14:44
Raúl Asencio presenta su repostería para enamorados con protagonismo para la fresa y el chocolate
Además ha diseñado un panettone especial que ya está disponible en sus pastelerías de Aspe y Novelda, en Panettone Café de Elche, y en su tienda on line
DULCE TRADICIÓN
05/01/2022 13:03
Tradicional, con nata o chocolate, el roscón sigue siendo imprescindible en la Noche de Reyes
El maestro Raúl Asencio recuerda la importancia de respetar la calidad de los ingredientes y el amasado artesano para que este dulce mantenga su textura, sabor y aroma
DULCES FIESTAS
23/12/2021 13:54
Raúl Asencio estrena obrador en Aspe para elaborar 2000 panettones diarios
El especial de AOVE de la Sierra de Mariola, espuma de sal de Santa Pola y chocolate se convierte en una de las delicias gourmet de las celebraciones navideñas
EL REBOST
19/11/2021 19:36
EL REBOST
19/11/2021 19:36
Raúl Asencio, panettones con reconocimiento internacional desde Aspe
En el Rebost hoy charlamos con Raúl Asencio, bronce en el Campeonato Internacional Mejor Panettone Innovador del Mundo en Italia con su ‘panettone’ de AOVE de la Sierra de Mariola y espuma de sal de Santa Pola
MEDALLA DE BRONCE EN ITALIA
29/10/2021 09:28
El creador pastelero de Aspe Raúl Asencio presenta su ‘panettone’ de AOVE de Mariola y sal de Santa Pola
| Raúl Asencio consigue la medalla de bronce en elCampeonato Internacional Mejor Panettone Innovador del Mundo en Italia con su ‘panettone’ de AOVE de la Sierra de Mariola y espuma de sal de Santa Pola
| El Hotel Meliá Alicante reúne a una amplia representación provincial para degustar esta creación, fruto de una investigación del pastelero y el empresario Joaquín Selma
| El dulce galardonado en Italia reivindica la esencia de las materias primas de la provincia de Alicante
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL
18/10/2021 14:06
Raúl Asencio se confirma como el maestro del panettone con la medalla de bronce a la innovación
Tradición y modernidad se unen en el panettone más innovativo que podremos encontrar en Pastelerías Raúl Asencio en Aspe y Novelda y que le ha valido este galardón en Roma
