ESTO ES LO MÍO
26/01/2026 14:35
Silvia Pérez, la profesora de Física que dejó la enseñanza para ser la séptima generación de carniceros en su familia
Desde el año 1840, la carnicería La Capsana en la localidad alicantina de Torremanzanas, ha sido regentada por la misma familia. Con la jubilación de sus padres, Silvia vio cómo este legado se podía perder por la falta de relevo generacional y no dudó en cambiar las aulas por la elaboración artesana de embutidos, su otra vocación.









