Hosteleria

👉Las IV Jornadas Gastro-Medioambientales 'Chorlitejo Patinegro: Dulce, Tierno y Resalao' se celebran desde este jueves 18 al domingo 21 de junio. El objetivo de esta iniciativa es unir la gastronomía y la conservación de esta especie de ave amenazada. Los establecimientos participantes de Torrevieja, La Mata y Guardamar elaboran tapas y dulces inspirados en sus colores y hábitats.

🎙️En el programa 'Más de uno' Vega Baja, la bióloga, divulgadora científica y medioambiental y fotógrafa, Estefanía Alonso, ofrece los detalles de un evento consolidado que da visibilidad al Chorlitejo Patinegro y su hábitat en el Parque Natural de las Lagunas de La Mata y Torrevieja.

El presidente de la Federación Empresarial de Ciudad Real (FECIR), Carlos Marín, espera que el acuerdo de paz alcanzado entre Estados Unidos e Irán signifique una bajada importante en el precio del combustible y una estabilidad en el panorama internacional.

Cada vez son más las personas que son intolerantes al gluten. Uno de los inconvenientes con los que se encuentran muchos de ellos es disfrutar de la gastronomía en bares y restaurantes por el miedo a la llamada contaminación cruzada. Desde el Centro de Formación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia están formando a hosteleros para que puedan ofrecer menús completos en sus establecimientos.