Hosteleria

A-Z

En el CIFP Paseo das Pontes

19/02/2026 20:04

El 27 de abril se celebrará en II Campeonato de tortilla de patatas de Galicia en A Coruña

Hoy presentación y el lunes 27 de abril competición a partir de las 17:30 horas. Con el crítico culinario y experto en tortilla de patatas Rafael García Santos promoviendo un evento que hoy ha reunido a muchos hosteleros en el Paseo das Pontes, que pudieron presenciar y disfrutar de la sabiduría de tres campeones nacionales: Crispi, Alberto García Ponte , del Mesón O Pote (Betanzos) y Ramón Rodríguez – O Cabo (A Coruña).

ONDA GASTRONÓMICA

12/02/2026 13:42

Descubre las mejores combinaciones de pastelería artesanal con café, té o infusión en 'La semana más dulce' de Torrevieja

🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno Vega Baja', puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el comentarista gastronómico Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la restauración y la cocina de la Vega Baja

👉Hoy estamos en Torrevieja para comentar 'La semana más dulce' con José Ignacio Pastor, presidente de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja, y Egoi Bello, gerente de Restaurante HB Torrevieja. También anunciamos las VII Jornadas Gastronómicas de Cuaresma en Orihuela

ferias

09/02/2026 13:34

HORECA Mallorca reúne a más de 150 expositores y 500 marcas en Palma

Palma se ha convertido este lunes en el epicentro del sector hostelero con la presentación oficial de HORECA Mallorca 2026, en el Velòdrom Illes Balears

CON LUZ SIGÜENZA

06/02/2026 11:33

Francisco Javier Ruiz del Portal, una vida dejando huella en Alicante desde la discreción y la excelencia

El fundador del Grupo Juan XXIII ha recibido un homenaje radiofónico en Más de uno Alicante, junto a sus hijos, Javier y Lucía, protagonistas del relevo generacional de una de las sagas hosteleras más queridas de Alicante

ONDA GASTRONÓMICA

05/02/2026 13:25

Tony Pérez 'despierta' los aromas del cocido con pelotas de Catral, del arroz y costra de Callosa de Segura, y del pastel y café de Torrevieja

🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno Vega Baja', puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el comentarista gastronómico oriolano Tony Pérez y su forma de analizar todo lo relacionado con la restauración y la cocina de la Vega Baja

👉Hoy nos sentamos a la mesa en Catral con su Cocido con pelotas, en Callosa de Segura con su Semana de la Costra y en Torrevieja con 'La semana más dulce'

Votaciones

05/02/2026 10:48

Últimas dos semanas para votar las vídeo recetas de los estudiantes malagueños aspirantes al XIV Premio Promesas de la Alta Cocina

Entre todas las candidaturas, dos ganadores conseguirán una beca de estudios valorada en más de 24.000 € y 9.000 €, respectivamente, además, el centro formativo del primer ganador también será premiado con una cantidad de 1.500 €

Hostelería

04/02/2026 10:52

Éxito del VI Foro Nacional de Hostelería en Málaga, con 400 asistentes y un fuerte respaldo institucional

El Foro ha puesto de relieve el papel estratégico de la gastronomía como elemento diferenciador de los destinos turísticos, así como su contribución a la sostenibilidad, la innovación y la creación de valor en los territorios

SALÓN HyT

03/02/2026 10:50

SALÓN HyT

03/02/2026 10:50

Cervezas Victoria presenta en H&T la segunda edición de “Dúo de Diez”, que reunirá a reconocidos chefs de la provincia

Cervezas Victoria lanza una nueva edición de ‘Dúo de Diez’, el ciclo de experiencias cerveceras que vuelve a reunir en su fábrica a chefs destacados de la provincia de Málaga para explorar el diálogo entre cocina y cerveza. La iniciativa, ya consolidada dentro de la programación anual de Victoria, propone tres encuentros a lo largo del primer semestre del año con maridajes diseñados específicamente para la ocasión.

HOSTELERÍA

30/01/2026 09:21

Frutas y Verduras Eladio presenta su nueva etapa de modernización y profesionalización en el Salón H&T 2026

Chefs de alta gastronomía como Domenicco Vildacci, de Deessa (2 Estrellas Michelin), José Carlos García, de José Carlos García Restaurante (1 Estrella Michelin) y Thomas Stork, de Hotel Mandarin Oriental Ritz participarán en ponencias y showcookings.

VILA-REAL

26/01/2026 15:57

La Ruta del Carajillo de Vila-real suma cinco nuevos locales en su segunda edición

La iniciativa gastronómica arranca hoy con la participación de 27 establecimientos y se prolongará hasta el 15 de marzo.