Gastronomía

Pedro Salas colabora cada jueves en Más de Uno Castellón, con Marta Fullera.

Hong Kong es uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo. Comer bien forma parte de su identidad y atrae a viajeros en cualquier época del año. En estas fechas navideñas, además, la ciudad se prepara para uno de sus eventos más destacados: el Hong Kong Food Festival, una cita que reúne a cientos de miles de visitantes y refuerza su fama como referencia del turismo gastronómico en Asia.

Avui a l'Economíx, l'espai d'emprenedoria i empresa del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, parlem de projectes que fan créixer el territori des de la cuina, el producte i l’emprenedoria. Ho fem amb establiments, productors i elaboradors vinculats a la marca Gust de Lleida que han rebut reconeixements destacats en els seus àmbits. Ens acompanyen Joel Castanyé, del restaurant La Boscana, primer de la província amb dues estrelles Michelin; Àngel Esteve, del restaurant Sisè, premiat a la Guia Augusta per la seva cuina de terra endins; Adrià Tomàs, d’El Pont de Sucre, referents en pastisseria artesana; Montserrat Rocaginé, de Ca l’Agneta, un projecte singular que uneix gastronomia, art i enoturisme al cor de Cervera; i Marc Cuenca, cocreador del vermut Marnuthem, reconegut internacionalment com a millor del món en diverses categories. També destacarem el cas de Diana Ruera, del restaurant Cal Marina d’Anglesola, guardonada amb el Premi Plat Favorit de la Cuina Catalana 2025.