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Artesano

PREMIO MAESTRO ARTESANO CHOCOLATERO

Raúl Bernal: "ha supuesto mucho trabajo, este premio me lo dedico a mí"

El pastelero oscense Raúl Bernal ha obtenido el título de Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España, reconocimiento que ya obtuvo en 2011. En esta ocasión la creación ha estado inspirada en el ciclismo y la prueba Quebrantahuesos. Este martes ha pasado por Más de Uno Huesca donde se ha mostrado orgulloso de lograr este premio tras tantos días y horas de trabajo.

HACIENDO EMPRESA

Bombones de sidra y queso de cabrales

Chocoart, una empresa que elabora bombones artesanos a la carta controlando todo el proceso y ofreciendo productos sin aditivos ni colorantes artificiales. Su presidenta ,Isabel Iglesias, nos cuenta alguno de los bombones más originales que fabrican. Su principal mercado está en Galicia y Asturias.

viernes, 15 de octubre de 2021

Más de Uno Valdepeñas

Cerramos la semana con un maestro artesano, la previsión del tiempo para la próxima semana, una reflexión de serie y una tertulia de actualidad con percances.

Maestro artesano

Pedro Alhambra Torrijos forma parte de la cuarta generación de boteros de su familia

Este maestro artesano compagina su trabajo en la botería con el que desempeña en una bodega, pero es que la situación de los artesanos es muy difícil. De sus tres hijos el mayor comenzó a aprender el oficio, el mediano ha encaminado sus pasos en otra dirección y sólo el pequeño parece, a día de hoy, ser la única posibilidad de tener un relevo al frente del negocio.