Aragón

Celiaquía

28/05/2026 09:31

Cómo cocinar un menú completo para celiacos en un restaurante

Cada vez son más las personas que son intolerantes al gluten. Uno de los inconvenientes con los que se encuentran muchos de ellos es disfrutar de la gastronomía en bares y restaurantes por el miedo a la llamada contaminación cruzada. Desde el Centro de Formación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia están formando a hosteleros para que puedan ofrecer menús completos en sus establecimientos.

Premios Edelweiss

22/05/2026 15:09

Premios Edelweiss

22/05/2026 15:09

La apuesta por el turismo en el medio rural, premio a la sostenibilidad

El Cluster de Turismo Sostenible ha hecho entrega de los VI Premios Edelweiss que reconocen el trabajo que desde diferentes entidades y establecimientos se desarrolla para conseguir que el turismo sea amable con el medio ambiente y con el territorio. Las Medallas principales han recaído en Belén Soler de la Ojinegra, BioPirineo y Alimentos de Aragón.

Gozarte

22/05/2026 14:54

Alcalá de Henares, cuna de las artes y la literatura

Alcalá de Henares es una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad y es conocida por ser la cuna de Miguel de Cervantes. Pero tiene muchas joyas, además de su Universidad que merece la pena descubrir. Carlos Millán, de Gozarte, nos lleva hasta este enclave con mucha historia.