Es algo más que un libro de cocina manchega, porque recopila las recetas que constituían el menú diario de nuestros abuelos, para evitar que caigan en el olvido, y también ofrece para cada una un refrán apropiado, una curiosidad o anécdota culinaria.
Ahora se hace más accesible, toda una satisfacción para sus autores y algo impensable cuando enfrentaron este proyecto, afirma María del Mar Marqués de la Asociación Cultural Gastronómica Duelos y Quebrantos y coautora del libro.
El director provincial de la ONCE, Lorenzo Villahermosa, explica que las personas ciegas o con discapacidad visual de la ONCE podrán acceder de forma gratuita a esos textos en formato audio y, si les apetece, dedicar algo de tiempo a preparar algunos de esos platos tradicionales.
La biblioteca digital de la ONCE tiene más de 65 000 títulos, muchos de ellos de autores de Ciudad Real.
