Gastronomía
30/09/2026 15:49
El restaurante Mare, en Benidoleig (Alicante), toma recetas de la cocina inglesa y francesa para transformarlas con ingredientes y sabores valencianos
COMIDA PARA LA SEMANA
21/09/2026 12:03
La falta de tiempo suele empujar a muchas personas a cocinar en lote para toda la semana, pero esta práctica tiene sus inconvenientes.
ONDA GASTRONÓMICA
03/09/2026 14:36
🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno' Vega Baja, puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica' a partir de las 13,00 horas, con el crítico gastronómico y sumiller Tony Pérez Marcos y su análisis de todo lo relacionado con el sector de la restauración en la Vega Baja
👉Esta semana destacamos que hablar de gastronomía es hablar de mucho más que cocina. Detrás de cada plato hay ingredientes, historias, tradiciones, técnicas y emociones. Por eso, quienes la comunican juegan un papel crucial en cómo entendemos y valoramos la comida.
ONDA GASTRONÓMICA
25/06/2026 13:48
🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno' Vega Baja, puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el comentarista gastronómico y sumiller Tony Pérez y su análisis de todo lo relacionado con la restauración y los productos de la Vega Baja
EUROPA
24/06/2026 03:28
Se busca acercar la Unión Europea a este sector y dar a conocer la labor que desarrollan las instituciones europeas y el Grupo de los Socialistas y Demócratas en ámbitos relacionados con la gastronomía.
COCINA
23/06/2026 19:47
Con Patricia Iglesias y Pedro Reguera hablamos de formas tradicionales y novedosas a la hora de comer
MÁS DE UNO CUENCA
19/06/2026 14:27
Nuestro chef de confianza comparte tres elaboraciones con huevos para sacar el máximo partido a uno de los alimentos más completos y versátiles de la gastronomía.
'ASECAM Y SUS EMPRESAS'
18/06/2026 14:02
'ASECAM Y SUS EMPRESAS'
18/06/2026 14:02
Los restaurantes ofrecen cocina peruana auténtica con alma y carácter con platos intensos, cócteles con historia y una experiencia que hay que vivir
Educación
16/06/2026 14:03
En septiembre, 11 centros educativos aragoneses estrenarán sus propias cocinas. No tendrán que recurrir a líneas de frío o a caterings. El departamento de Educación va a invertir casi 1,8 millones en la puesta en marcha de esas cocinas que se construirán durante el verano, aprovechando las vacaciones. Se beneficiarán 1.600 alumnos.
MICROBIOLOGÍA
15/06/2026 11:14
El ambiente húmedo y poroso de un estropajo de cocina crea una incubadora ideal para esos microorganismos, permitiendo que la densidad alcance hasta 54 000 millones de bacterias por centímetro cúbico.
