LA COCINA DE BISCAYENNE
15/10/2021 18:02
El intercambio de ingredientes entre España y América Latina
¿Qué sería de la cocina española sin los ingredientes americanos? Lo analizamos con Ana Vega, la Biscayenne en Twitter
Tortilla de patatas
CON DAVID DE JORGE
17/09/2021 12:01
Así es la receta del cóctel de cerveza de Robin Food que no tiene rival
El chef del programa, Robin Food, nos da los secretos para preparar la que es su mejor receta.
alicante gastronómica
16/09/2021 09:13
XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas 10 chefs competirán por elaborar la mejor tortilla en Alicante Gastronómica 2021
Alicante Gastronómica acogerá el XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas.Trofeo Tescoma, un certamen creado por el crítico gastronómico Rafael García Santos que la feria de gastronomía de Alicante recupera tras la última edición que se celebró en 2011, también en Alicante, en el marco del Congreso Lomejordelagastronomia.com.
Gastronomía
15/09/2021 09:31
El XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas homenajea a su reina, la guisandera palentina Ciri González
Rafael García Santos señala que el homenaje “llega tras participar en las catorce ediciones del Campeonato de España de Tortilla de Patatas, vencer en tres, ser reconocida por crítica y gourmets como una número uno en la materia, y por su don
proverbial para marcar la diferencia en la sencillez”.
CON DAVID DE JORGE
10/09/2021 11:51
La receta de Robin Food para hacer las mejores patatas en salsa verde con rape rebozado
Desde la Feria del Libro, Robin Food nos enseña a preparar una receta de su libro 'Cocina sin vergüenza' escrito junto al chef Martín Berasategui.
JELO EN VERANO
23/08/2021 18:35
¿Cuál ha sido el plato triunfador en España durante el confinamiento?
Hoy en "Oído", Pedro Reguera y Patricia Iglesias nos descubren como han cambiado los hábitos gastronómicos desde el confinamiento y nos enseñan nuevas recetas de cocina
Con Kike Piñeiro, A Horta do Obradoiro
19/08/2021 18:26
Debate gastronómico en "Más de Uno Compostela"
Tortilla de patata... ¿con o sin cebolla?, churrasco... ¿de ternera o de cerdo?, vino... ¿tinto o blanco, pimientos de Herbón... ¿con o sin rabo?
COCINILLAS EN MÁS DE UNO
15/06/2021 12:22
COCINILLAS EN MÁS DE UNO
15/06/2021 12:22
Origen y claves para preparar la tortilla de patatas perfecta
Robin Food y Leo Harlem hablan en Más de uno de uno de los platos por excelencia de la gastronomía española: la tortilla de patatas. Para ello, hablamos con Imanol Elizarde, hijo de Josefina Sagardia, cocinera de una de las mejores recetas de España, y con Carlos Gómez, responsable de Patatas Hijolusa.
EN LIARLA PARDO
07/06/2021 13:13
Así es la tortilla de patatas perfecta de Robinfood: "Una, grande y libre de moderneces"
El chef David de Jorge, más conocido como Robinfood, ha desvelado en Liarla Pardo las cinco claves de su receta para cocinar la mejor tortilla de patatas.
Actualidad de Álava 09/03/2021
09/03/2021 14:03
Más de uno Álava 09/03/2021 con Susana Marqués.
Actualidad de Álava en este martes 9 de Marzo, día internacional de la tortilla de patata, un producto del que Álava ha sido tradicionalmente referente aunque, desde la entrada en la Unión europea, la producción se ha reducido y a día de hoy Álava produce 10 veces menos patatas que hace 30 años. Y eso a pesar de que el territorio cuenta con una capacidad comercial de venta muy potente con grandes empresas radicadas en Álava. Así lo asegura el gerente de UDAPA, Alfonso Sáenz de Cámara.
