restauración

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ENTREVISTAS

21/08/2026 13:06

JuanMi Ferrer (CAEB-Restauración Mallorca): "Estamos perdiendo facturación y el problema de personal se ha convertido en una crisis de toda la sociedad"

La restauración de Mallorca afronta un verano marcado por la caída del consumo, el encarecimiento de los costes y las dificultades para encontrar personal. El presidente de la asociación Restauración CAEB Mallorca, Juan Miguel Ferrer, sitúa en torno al 14% la caída de facturación hasta el 20 de agosto y calcula que el sector podría cerrar el año con un descenso medio del 6%.

ONDA GASTRONÓMICA

20/08/2026 14:24

Día mundial de las patatas fritas: las sugerencias de Tony Pérez para conseguir un resultado perfecto en nuestra cocina

🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno' Vega Baja, puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el comentarista gastronómico y sumiller Tony Pérez Marcos y su análisis de todo lo relacionado con el sector de la restauración en la Vega Baja

👉Este jueves se conmemora el Día mundial de las patatas fritas y Tony Pérez ofrece su particular sugerencia "para darles sabor". Anunciamos más actividades y concursos de la próxima edición de la feria Alicante Gastronómica y valoramos la situación del sector este verano en cuanto al número de comensales y su gasto en bares y restaurantes. También nos comenta su artículo de este fin de semana en el diario Información

GUARDAMAR

11/08/2026 14:35

La Feria de Comercio vuelve a Guardamar del Segura este jueves y hasta el domingo con una variada oferta de actividades y restauración

👉Guardamar del Segura se convertirá en referencia del comercio local durante cuatro días con la nueva edición de su Feria de Comercio, que concentrará gran cantidad de actividades de ocio junto con una muestra de 16 establecimientos de la localidad. La ubicación del evento en la Avenida de los Pinos se potencia con una amplia oferta en restauración y heladerías

🎤En 'Más de uno' Vega Baja, la concejala de Promoción Económica y Comercio, Gisela Teva Quirant, destaca la importancia de apoyar al comercio local con eventos como este y los que desarrollan desde el Ayuntamiento de Guardamar del Segura durante todo el año

Alimentación

04/08/2026 14:52

Aragón registra en torno a 50 brotes de intoxicación alimentaria cada verano

Las altas temperaturas hacen que aumente el número de intoxicaciones alimentarias. En Aragón se registran cada año una media de 47 brotes durante los meses de verano. Más de la mitad de los casos suceden en los domicilios particulares y alrededor de un 30% en la restauración colectiva. Los expertos en la ciencia de los alimentos remarcan la importancia de extremar la precaución con el aumento de las temperaturas.

MAS DE UNO MENORCA ESPECIAL SANT JAUME

24/07/2026 12:30

Matthew Meachan y la apuesta por la gastronomía local en Sa Punta: "Menorca es un sitio mágico"

El empresario británico repasa en Onda Cero Menorca la evolución del restaurante de Es Castell, la renovación de su carta y la recuperación de la histórica licorería Biniarbolla

ENTREVISTA

23/07/2026 13:09

Los restauradores alertan de un aluvión de cancelaciones en Playa de Palma y la Serra por las restricciones de movilidad para ver el eclipse

En una entrevista en el programa Más de Uno Mallorca, Juanmi Ferrer, presidente de Mallorca CAEB Restauración, pide a las administraciones que concreten cuanto antes cómo se aplicarán las restricciones de movilidad previstas para el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

SERVICIOS

23/07/2026 09:03

Restauración CAEB rechaza la prohibición de fumar en las terrazas porque podría "restar competitividad" en el turismo

Este es el posicionamiento que ha sostenido la agrupación empresarial ante la nueva ley antitabaco planteada desde el Ejecutivo central, en la que se recoge esta restricción entre otras.

SERVICIOS

21/07/2026 09:53

SERVICIOS

21/07/2026 09:53

Los hoteleros Playa de Palma califican de "absolutamente intolerables" los cortes de electricidad en Ca'n Pastilla y reclaman medidas

La Asociación Hoteleros Playa de Palma ha señalado que han coincidido con uno de los fines de semana de "mayor afluencia de visitantes" y han subrayado que las consecuencias han sido "especialmente duras" no solo para el sector turístico, sino también para los residentes y el conjunto de sectores económicos.

ZENIA BOULEVARD

15/07/2026 14:17

¿Buscas el plan perfecto para este verano? Ven a Zenia Boulevard y descubre una experiencia distinta de ocio y diversión cada día

🔝 El Centro Comercial Zenia Boulevard vuelve a ser uno de los principales puntos de encuentro de la Costa Blanca este verano, con una amplia y variada programación durante los meses de julio y agosto

👉 Con una propuesta que combina una potente oferta comercial, gastronómica, de ocio y entretenimiento, Zenia Boulevard ofrece un amplio calendario de eventos pensado tanto para residentes y visitantes como para los miles de turistas que cada verano eligen nuestra zona como destino vacacional

✅ La programación busca convertir cada visita a Zenia Boulevard en una experiencia completa, tanto para quienes desean disfrutar de una jornada de compras como para quienes buscan un plan diferente después de un día de playa

Campo de Montiel registra el mayor número de colonias

14/07/2026 15:58

Nuevo paso hacia la conservación del aguilucho cenizo en Ciudad Real

La campaña de cría del aguilucho cenizo en la provincia de Ciudad Real finaliza con las mejores cifras desde que la Fundación Internacional para la Restauración de Ecosistemas (FIRE) empezara a trabajar para intentar evitar la extinción local de esta rapaz en 2021.