"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
07/03/2025 13:53
La historia del vino y la gastronomía no puede contarse sin las mujeres. Desde las cocinas tradicionales hasta restaurantes con estrella, desde un viñedo, o siguiendo la tradición familiar generación tras generación, hoy en Pá Comerse Madrid hablamos de algunas de ellas para conmemorar el Día de la Mujer.
"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
28/02/2025 14:17
¡Feliz Día de Andalucía! Y sí, aunque estemos en Madrid, o precisamente por ello, hoy lo vamos a celebrar en Pá Comerse Madrid. Porque se estima que en la capital residen más de 250.000 andaluces, una de las comunidades más numerosas, y por eso vamos a celebrarlo, como un puente que une territorios y gentes. Y por qué no, para quitarnos la morriña mientras llega el verano y viajamos al sur, o simplemente para disfrutar de su gastronomía.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
21/02/2025 14:04
“Cocidito madrileñooooo, repicando en la buhardilla, que me huele a hierbabuena y a verbena en las Vistillas” … Es hablar del plato más emblemático de la cocina madrileña, y solo me sale tararear la mítica canción de Manolo Escobar… Porque, qué rico está el Cocido Madrileño, símbolo de nuestra herencia culinaria y que el próximo día 27, celebra su Día Internacional. Así que hoy en Pá Comerse Madrid, vamos a templar el cuerpo y el alma yéndonos de ruta
"PA COMERSE MADRID" CON ISABEL AIRES
10/01/2025 14:03
Pues ya se pasaron las navidades… Ya tenemos el año comenzado, comido unos cuantos roscones y despedido oficialmente la Navidad. Toca enfrentarse a la realidad post-fiestas: la temida cuesta de enero. Y es que, los festines navideños y la generosidad de los Reyes Magos han dejado nuestros bolsillos temblando. Pero no hace falta renunciar a salir, muchos porque igual de lunes a viernes necesitan comer fuera de casa en la jornada laboral, y otros porque así afrontan mejor la vuelta a la rutina. En Madrid, por supuesto hay un gran abanico de restaurantes que ayudarán a nuestra cartera, por eso hoy en Pá Comerse Madrid vamos a descubrir aquellos que tienen un menú por menos de 15€.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
27/12/2024 14:32
Y sin darnos cuenta, hemos pasado ya la primera parte de las navidades, y vamos camino de terminar el 2024 y de comenzar el que espero sea un sabroso año nuevo. Y es una realidad que cada vez está más de moda salir en Nochevieja y Año Nuevo a cenar y comer fuera de casa. Y la verdad es que cada vez son más los sitios que abren para despedir y recibir el nuevo año por todo lo alto. Hoy en Pá Comerse Madrid nos vamos a disfrutar de la gastronomía en el segundo ‘round’ de las fiestas. Quizás alguno piense que no son menús baratos, pero es que además de que vamos a comer productazo, los cocineros, camareros, y todo el personal que nos atiende en un restaurante, está dando mucho esa noche o el primer día del año, para que nosotros podamos disfrutar, y eso, también tiene un precio.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
20/12/2024 13:43
Pues ya está aquí la Navidad y todas las copiosas cenas y comidas que conlleva. Y para los que sean y/o seamos anfitriones debemos tener en la cabeza ya qué comprar y qué recetas cocinar. Así que hoy nos vamos de compras para rellenar nuestra majestuosa mesa con los mejores productos.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
13/12/2024 13:56
Que levante la mano a quien no le guste un buen aceite de oliva virgen extra en una tostada recién hecha, o aliñando un tomate, una ensalada… Porque, aunque aún nos falta mucha cultura oleícola y hay quienes se conforman con usar simplemente aceite de oliva sin más, o incluso girasol, cada vez hay más conciencia de lo saludable que es un buen virgen extra, lleno de ácidos grasos monoinsaturados que contribuyen a reducir el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno, además de tener polifenoles y antioxidantes que refuerzan la salud del organismo y el corazón. Y no hay nada como comprar el nuevo AOVE que se acaba de recolectar, que está en pleno apogeo de sus propiedades, de sabor y olor. Y a pesar de que se ha encarecido en los últimos años, consumir AOVE no es tan caro teniendo en cuenta lo que podemos estirar una botella y nos da tantas satisfacciones al paladar que bien merece la pena su precio.
"PA COMERSE ESPAÑA" CON ISABEL AIRES
06/12/2024 14:03
"PA COMERSE ESPAÑA" CON ISABEL AIRES
06/12/2024 14:03
Puente de diciembre, de la Constitución o de la Inmaculada Concepción. Lo llamemos como lo llamemos cada cual, lo cierto es que tenemos un día más de asueto este fin de semana, preludio de las navidades y de todo lo que está por llegar… Y España es un hervidero de actividades y eventos gastronómicos de toda índole que hoy vamos a recorrer.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
29/11/2024 13:43
En esta sección hay una premisa básica que repetimos como un mantra… No hay nada como el producto de temporada, consumirlo en su momento óptimo y además que sea de proximidad, de nuestra comunidad, a 100 km como mucho de distancia. Y sí, en la Comunidad de Madrid también tenemos unas grandes zonas de huerta magníficas. Se terminaron las maravillas que nos trae la tierra en verano, y ahora tenemos las de otoño. Tan diferentes y ricos unos y otros. Las verduras de otoño tienen muchos antioxidantes, muchas vitaminas, sobre todo vitamina C. son más carnosas en comparación a las de verano que tienen más agua, y es que la naturaleza es sabia y nos proporciona los nutrientes que necesitamos para afrontar mejor las temperaturas que están llegando.
"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires
22/11/2024 13:46
¡Vaya efervescencia de planes, celebraciones, concursos y demás hay en otoño! Y tantas cosas que contar, que hoy en Pá Comerse Madrid vamos a dar varios saltos, desde fiestas americanas que cada vez se celebran más aquí, pasando por una ronda castiza en La Latina, hasta saber quién es el ganador del mejor pan de Madrid.
