MOSTRA DE CUINA MARINERA
14/06/2022 13:54
La edil de comercio de la Vila Joiosa, Marta Ronda, nos habla tras el cierre de la Mostra de Cuina Marinera. Satisfacción entre los hosteleros es el balance previo a que se conozca el numero exacto de menús vendidos. Ronda confía en que otros restaurantes se vayan sumando progresivamente a la Mostra en sucesivas ediciones
MOSTRA DE CUINA MARINERA
06/06/2022 14:29
En nuestro recorrido por los diferentes restaurantes de la Mostra de Cuina Marinera de la Vila Joiosa nos acercamos a primera línea de mar, para disfrutar de un menú de siete platos, con mucha presencia marinera, en la Taverna Valenciana El Pòsit
GASTRONOMIA
16/05/2022 14:54
En la mañana del lunes se ha presentado en La Vila Joiosa el buque insignia de las citas gastronómicas que organiza esta ciudad a lo largo del año. Se trata de la Mostra de Cuina Marinera, en la que participarán 10 restaurantes de prestigio de la localidad y que recupera, tras el parón COVID, la Mostra del Vi, pero con novedades, ya que se retira de la playa para adentrarse en pleno centro de la ciudad. Hablamos de todo ello con la edil de Comercio Marta Ronda
PROPUESTA DE ELIMINAR EL ALCOHOL DE LOS MENÚS
28/04/2022 14:35
La propuesta de Sanidad pretendía que el vino y la cerveza desapareciera de los menús del día, no obstante, se trata de una recomendación en una estrategia para que los menús sean más saludables.
EN GRANADA
13/04/2022 11:12
El Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada ofrece estos días un menú típico de Semana Santa a sus pacientes hospitalizados, con potaje de vigilia, bacalao con tomate y mousse de arroz con leche, además de dulces tradicionales, todos platos tradicionales de estas fechas.
El servicio de Alimentación Hospitalaria elaborará un menú para el Viernes Santo compuesto por potaje de vigilia, bacalao con tomate, ensalada mediterránea y mousse de arroz con leche. También se servirán roscos fritos en la merienda del Jueves Santo y torrijas para el día siguiente, según ha detallado el hospital en una nota de prensa.
El personal de cocina preparará unos 650 menús para los pacientes, cuya dieta lo permita, además de para acompañantes y profesionales de guardia. El almuerzo de vigilia se distribuirá con una tarjeta en la que se incluye un código QR, con el que se podrá ver un vídeo en el que la cocinera Yolanda Puertas explica la receta y la elaboración del potaje, cuyos principales ingredientes son los garbanzos, el bacalao y las espinacas.
Esta iniciativa se enmarca en el plan de humanización de este hospital granadino, que contempla una atención más humanizada, tanto en la asistencia clínica como en otras áreas de gestión y servicios, para que la estancia hospitalaria sea lo más confortable y amena posible.
El servicio de Alimentación Hospitalaria se implica en este objetivo y elabora, en fechas destacadas, platos especiales en los que "se aúnan tradición e innovación, además de fomentar el consumo de alimentos locales". Prueba de ello son las comidas navideñas, las típicas granadinas como la olla de San Antón o del día de Andalucía, con especial sensibilidad con los menores hospitalizados a los que se les preparan menús con diseños infantiles en distintas jornadas.
NAVIDAD
13/11/2021 15:41
Después de un año y medio de pandemia de coronavirus, vuelven las cenas y comidas de Navidad. Las ganas de reunirse con amigos y compañeros de trabajo han provocado que las reservas se disparen llegando a ser casi imposible encontrar mesa en algunas regiones.
RESIDENCIA HERNAN CORTES
28/04/2021 18:40
El trabajo se ha realizado junto al equipo de trabajadoras de cocina de la residencia.
GASTRONOMÍA SOLIDARIA
02/03/2021 06:59
GASTRONOMÍA SOLIDARIA
02/03/2021 06:59
Se estima que los alumnos de la Escuela de Hostelería cocinarán entre noviembre y mayo unos 6.500 menús solidarios.
Conciliacion Veran
15/07/2020 08:54
I O obxectivo é apoiar a infancia en risco de pobreza ou exclusión social, cuxa situación se viu agravada pola crise da COVID-19, garantindo unha alimentación saudable e nutritiva
MÁS DE UNO MARINA BAIXA
02/06/2020 12:54
Conversamos con el presidente de Alicante Gastronómica, Carlos Baño, sobre los resultados de esta iniciativa en la que han colaborado más de 500 voluntarios.
