Gastronomía

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Tony Pérez, comentarista gastronómico: "En la comarca de la Vega Baja necesitamos una identidad global en la restauración"

ONDA GASTRONÓMICA

27/08/2026 15:14

Tony Pérez, comentarista gastronómico: "En la comarca de la Vega Baja necesitamos una identidad global en la restauración"

🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno' Vega Baja, puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el comentarista gastronómico y sumiller Tony Pérez Marcos y su análisis de todo lo relacionado con el sector de la restauración en la Vega Baja

👉Esta semana destacamos la referencia gastronómica que permanece en nuestra memoria cuando realizamos un viaje. Tomamos el destino de la Vega Baja y la experiencia de Tony Pérez este verano. Rescatamos un plato tan típico del verano como el salpicón de marisco, y para postre de nuestra comida, el helado artesanal.

Buena cocina sureña, tapas, lonja y huerta: Mar de Sazzon, el destino gastro que descubrir en la Costa del Sol

GASTRONOMÍA

27/08/2026 10:26

Buena cocina sureña, tapas, lonja y huerta: Mar de Sazzon, el destino gastro que descubrir en la Costa del Sol

Las mejores sobremesas del verano suelen empezar mucho antes de que llegue el postre. Empiezan alrededor de una mesa con algo rico en el plato, una copa en la mano y esa sensación de que todavía queda mucho día por delante. La gastronomía forma parte de ese ritual y, en destinos como la Costa del Sol, encontrar un lugar donde disfrutarla es casi tan importante como elegir dónde pasar la tarde.

Se nos va la olla a Allariz, Xinzo e Cenlle

MÁS DE UNO OURENSE

21/08/2026 14:17

Se nos va la olla a Allariz, Xinzo e Cenlle

O espazo Se nos va la Olla, con Paco Sarria e Rubén Amorín acudíu hoxe a varias citas da fin de semana como a Festa da Empanada de Allariz, a Festa do Esquecemento en Xinzo de Limia ou o Espírito Ribeiro en Cenlle.

ONDA GASTRONÓMICA

20/08/2026 14:24

Día mundial de las patatas fritas: las sugerencias de Tony Pérez para conseguir un resultado perfecto en nuestra cocina

ONDA GASTRONÓMICA

20/08/2026 14:24

Día mundial de las patatas fritas: las sugerencias de Tony Pérez para conseguir un resultado perfecto en nuestra cocina

🎙️ Cada jueves, en 'Más de uno' Vega Baja, puedes escuchar la sección 'Onda Gastronómica', con el comentarista gastronómico y sumiller Tony Pérez Marcos y su análisis de todo lo relacionado con el sector de la restauración en la Vega Baja

👉Este jueves se conmemora el Día mundial de las patatas fritas y Tony Pérez ofrece su particular sugerencia "para darles sabor". Anunciamos más actividades y concursos de la próxima edición de la feria Alicante Gastronómica y valoramos la situación del sector este verano en cuanto al número de comensales y su gasto en bares y restaurantes. También nos comenta su artículo de este fin de semana en el diario Información

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 19/08/2026

EN MÁS DE UNO

19/08/2026 11:57

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 19/08/2026

Con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos y con Luis Javier del Valle, nos acercamos hoy a la actividad de la Cofradía de la Buena Mesa de la Mar, a la inauguración del stand de Caja Rural en FIDMA, y a la Feria de Cuerres. Comentamos además el incendio sufrido por Tierra Astur en Oviedo y recordamos el concurso de cocina del Queso Casín. Para finalizar les ofrecemos una deliciosa receta de canelones con espinacas y queso

La receta veraniega del viernes 14 de agosto de 2026

GASTRONOMÍA

14/08/2026 14:07

La receta veraniega del viernes 14 de agosto de 2026

Fina Villena, colaboradora habitual de esta sección, nos presenta como propuesta un menú completo compuesto por un refrescante ajoblanco de primero y calabaza frita con huevo, como segundo pase

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