COOPERATIVA DE VIVER
17/09/2025 14:16
El reconocimiento sitúa de nuevo a la variedad autóctona Serrana y a la comarca del Alto Palancia, particularmente a Viver, en el mapa de la calidad oleícola española. Hablamos con Cati, directora de productos de la Cooperativa de Viver para conocer las características del aceite de oliva virgen extra.
Empresa
07/07/2025 13:25
Entrevista a Paco Castro, gerente de Risques, y Vicente Gómez, director comercial de Aceites Peña de Baena
'EL COMPLEMENTO PERFECTO' LA CAMPAÑA DE ACEITES DE OLIVA DE ESPAÑA
11/06/2025 13:55
La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha presentado en Madrid su nueva campaña de promoción nacional 'El complemento perfecto', que estará activa hasta el final de este año. Una campaña que supone un antes y un después en la labor promocional de la Organización. Por lo pronto, la nueva campaña, realizada bajo el paraguas de la marca Aceites de Oliva de España, cambia los códigos y posicionamiento estratégico tradicionales, como dieta mediterránea, fogones e incluso la familiar imagen del chorro de aceite cayendo sobre el pan.
SALUD
31/05/2025 16:40
El aceite de oliva virgen extra presenta mayores y mejores propiedades que el aceite de oliva a secas, ya que contiene más polifenoles y su tratamiento carece de disolventes químicos.
Gastronomía
28/05/2025 09:40
Durante la jornada habrá 600 unidades elaboradas por las mujeres del pueblo de forma artesanal y degustaciones de pan con aceite de oliva virgen extra
¿CÓMO SABER SI ESTÁS COMPRANDO UN BUEN ACEITE?
13/05/2025 13:23
Debemos tener claro que el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el más beneficioso para la salud gracias a sus cualidades sensoriales y físico-químicas. Para que un aceite pueda llevar esta denominación, debe cumplir con estrictos requisitos técnicos, pero para asegurarte de que compras un buen AOVE:
✔ Busca que en la etiqueta ponga literalmente 'aceite de oliva virgen extra, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos'.
✔ No te dejes confundir por términos como 'suave' o 'intenso' si no son explicados como características de la variedad.
ACEITE
01/04/2025 04:03
A partir de esta edición de 2025 se va a crear la figura del embajador del AOVE de Extremadura, que este primer año y "de manera excepcional" recaerá en cuatro cocineros de la región: Toño Pérez, Alejandro Hernández, Quique Dacosta y José Pizarro.
CÓMO CONSERVAR EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
27/03/2025 13:30
CÓMO CONSERVAR EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
27/03/2025 13:30
Las propiedades del aceite de oliva virgen extra van disminuyendo con el paso del tiempo y aunque es uno de los pocos alimentos que no caduca, si no se conserva adecuadamente, su sabor, textura y color pueden verse alterados y perderse muchas de sus propiedades. Desde Montes Norte nos dan algunos consejos para conservar mejor el aceite de oliva virgen extra y así mantener todas sus cualidades y propiedades intactas.
ACEITE
27/03/2025 04:09
Las acciones que se han querido desarrollar incluyen caracterización de los aceites, optimización del proceso tecnológico para su elaboración y el estudio de cómo afectan los ciclos de frituras a estos aceites en cuanto a su resistencia y vida útil.
Turismo
12/03/2025 12:41
Entrevista a Félix Romero, presidente de IPRODECO
