El desayuno es la comida más importante del día, tal y como afirman los expertos. Esto es debido a que es la primera comida que ingiere el organismo nada más despertarse. Hay que alimentarse bien para conseguir la energía necesaria para afrontar el resto del día. Sin embargo, no todos los desayunos son válidos. Hay que comer alimentos saludables.
El psiquiatra José Luis Marín ha dado con la clave en el podcast Nude Project. El doctor ha explicado que el desayuno perfecto no lleva "nada cereales y nada de azúcar", ya que "todo nuestro sistema nervioso, todas las células de nuestro organismo se nutren a partir de lo que comemos", por eso es fundamental elegir bien los alimentos que se comen.
Debe durar media hora de reloj
Según el experto, el desayuno perfecto está formado por "tostadas de pan con aguacate, jamón, una anchoa, algo de pescado azul, café con leche o alguna infusión y una pieza de fruta". Además, ha incidido en que tiene que durar "media hora de reloj" ya sea hablando con alguien o leyendo, pero que es vital que se emplee media hora en desayunar.
"Yo cuando alguna vez viajo solo estoy 40 minutos desayunando yo solo, con la novela que esté leyendo en ese momento en el iPad" ha contado el doctor Marín. De esta manera, el desayuno se convierte en un momento de reflexión, de calma, de disfrute. Un desayuno sano y equilibrado es fundamental porque "somos lo que comemos", concluye el experto.
Por qué es importante desayunar
Está demostrado científicamente la importancia de desayunar. Según diversos estudios, desayunar proporciona entre el 20% y el 25% de las necesidades calóricas diarias y aporta la energía y nutrientes necesarios para comenzar el día con vitalidad.
Además, un buen desayuno activa el metabolismo, lo que favorece la quema de calorías a lo largo del día. También está demostrado que un desayuno equilibrado mejora el rendimiento físico e intelectual, así como el estado de ánimo, ya que no desayunar puede contribuir a mayor fatiga, irritabilidad y menor capacidad para afrontar las actividades diarias.
