Gastronomía | Entrevista
18/02/2026 18:04
El Asador Contrapunto celebra hasta el 1 de marzo sus consolidadas Jornadas Gastronómicas de la Trufa, una cita imprescindible para los amantes del producto de temporada y la alta cocina. El menú, diseñado en torno a la intensidad aromática de la trufa negra, tiene un precio de 75 euros sin maridaje y 95 euros con selección de vinos.
TRUFA NEGRA
09/01/2026 12:06
AVA-ASAJA alerta de que los precios actuales no cubren los costes y piden apoyo del Gobierno para fomentar el consumo y abrir mercados internacionales.
Entre Plato y Plato
12/09/2025 11:52
La trufa negra se ha convertido en un producto que se ha puesto de moda y son muchos los productos elaborados que dicen contener este elemento, pero ¿es realmente así? Desde el Grupo de Cooperación Trufa Negra D’Aragón se ha impulsado un estudio para conocer a qué desafíos se enfrenta el sector.
DPH
27/02/2025 14:45
El hotel Pedro I será el escenario de la final del concurso provincial al que optan restaurantes de Benasque-Cerler, Binéfar, Graus y Huesca.
Mercado y concurso de tapas
15/01/2025 13:59
Este año la cosecha en la provincia de Huesca no ha sido tan buena como el año pasado debido al exceso de lluvias en otoño. Trúfate se celebrará en Benasque mañana 18 de enero, el 15 de febrero en Binéfar y los días 1 y 2 de marzo tendrá lugar la final del concurso de tapas en la capital oscense.
PROTECCION NACIONAL TRANSITORIA
26/12/2024 14:34
El consejero de Agricultura, Javier Rincón, ha firmado hoy en Teruel la orden por la que se concede la Protección Nacional Transitoria a la marca Trufa de Teruel. Es el paso previo a la obtención de la Indicación Geográfica Protegida que tiene que aprobar la Unión Europea.
Promoción
16/12/2024 14:57
La cita altoaragonesa será la imagen del cupón del sábado 11 de enero del que se difundirán cinco millones y medio por todo el país.
6, 7 Y 8 de diciembre
03/12/2024 14:58
6, 7 Y 8 de diciembre
03/12/2024 14:58
En el entorno de la feria se celebrará también los días 4 y 5 de diciembre Trufforum Teruel 2024, un encuentro internacional en formato de laboratorio vivo
TUBER UNIVERSUM
21/03/2024 15:01
Sarrión ha abierto las puertas del Centro de Interpretación de la Trufa, Tuber Universum, con el objetivo de convertirse en un referente de divulgación y promoción de este producto. En sus 385 metros cuadrados de superficie construida se hace un recorrido por la historia del cultivo y sus principales características.
TRUFFORUM USA 2024
20/02/2024 15:11
La trufa negra de Teruel se dará a conocer en el mercado americano la semana que viene. Del 26 al 28 de febrero empresas y administraciones relacionadas con el sector trufero y vinícola de la provincia participarán en Trufforum USA 2024.
