Trufa Negra

Sarrión ha abierto las puertas del Centro de Interpretación de la Trufa, Tuber Universum, con el objetivo de convertirse en un referente de divulgación y promoción de este producto. En sus 385 metros cuadrados de superficie construida se hace un recorrido por la historia del cultivo y sus principales características.

La trufa negra de Teruel se dará a conocer en el mercado americano la semana que viene. Del 26 al 28 de febrero empresas y administraciones relacionadas con el sector trufero y vinícola de la provincia participarán en Trufforum USA 2024.

El Hotel Pedro I de Aragón será el escenario, el 17 y 18 de febrero, de dos intensas jornadas con venta del “oro negro” y otros productos pirenaicos, showcooking, charlas y catas.

El próximo fin de semana la trufa negra que se cultiva en el interior de la provicnia de Castelllón va a participar en la V Feria Valenciana de la Trufa que organiza el Ayuntamiento de Andilla, población valenciana de las comarca de Los Serranos.

La final del Concurso Gastronómico de la Trufa de Andilla se celebrará el próximo lunes 15 en Veles e Vents.

Nueve importadores de cinco países diferentes participan en el “Encuentro con Compradores Internacionales de Productos Agroalimentarios”, organizado por la Cámara de Comercio de Teruel en colaboración con la Caja Rural.

"Somos tierra de trufa" es el lema elegido para esta undécima edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel. Un evento que coincide con la etapa final de la recolección de este hongo y cuando la tuber melanosporum presenta su estado más óptimo de madurez.

La Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Aragón estará en Madrid del 20 al 25 de enero para dar a conocer la trufa negra de Graus. Ofrecerá degustaciones, venderá el producto y dará charlas en la primera de las muchas actividades que habrá este año para promocionar la trufa aragonesa.

La localidad turolense de Sarrión se convierte este fin de semana en la capital mundial de la trufa con la feria internacional FITRUF.

La campaña de trufa que se abre ahora que llega con 50% menos de producto debido a las altas temperaturas y la escasez de lluvias, sin embargo, los cultivadores aseguran que la trufa es de gran calidad.