Temas
en plena Semana Santa
Esta semana y a pesar de que a ella no le gusta el plato, María del Mar Marqués nos da la receta del bacalao "encebollao", una preparación apta para las restricciones religiosas propis del momento.
GASTONOMÍA
Los pimientos de Padrón generan controversia y fascinación a partes iguales, ya que nunca sabes qué esperar al probarlos. ¿Por qué algunos son picantes y otros no? ¿Y cuál es el misterio detrás de su aumento en picante al final de la temporada? Descubre los secretos detrás de esta peculiaridad que los ha hecho famosos.
Finaliza con las primeras heladas
Las lluvias en el mes de mayo retrasaron la plantación del pimiento y, en consecuencia, también la fecha de recolección. Aunque el calor de estos días alarga la campaña para los hortelanos.
PROGRAMA COMPLETO
Con Julio César Izquierdo
COSECHA PIMENTÓN
Hablan de una reducción del 70% de la producción
Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente
Abuela y nieto nos preparan, aprovechando el punto álgido de producción hortícola, esta receta fresca y sabrosa
Es uno de los más apreciados en los mercados
La Cooperativa Hortícola 'La Moraleja' prevé una merma en la producción, supeditada a los plazos de recogida de este producto.
Más de Uno Ourense
O espacio Se nos va la Olla, con Paco Sarria e Rubén Amorín, viaxou este venres a varios concellos con festas gastronómicas, como as do pemento en Arnoia e Oimbra, a Anguía en Castrelo do Miño e a de A Serra.
Riquísima
Vicente Sánchez Calamardo nos ayuda a preparar una receta popular y que no parece tener detractores. Además nos da datos sobre el pimiento.
"MÁS DE UNO CARTAGENA", CON DÁMARIS OJEDA
