Isabel Aires

“Cocidito madrileñooooo, repicando en la buhardilla, que me huele a hierbabuena y a verbena en las Vistillas” … Es hablar del plato más emblemático de la cocina madrileña, y solo me sale tararear la mítica canción de Manolo Escobar… Porque, qué rico está el Cocido Madrileño, símbolo de nuestra herencia culinaria y que el próximo día 27, celebra su Día Internacional. Así que hoy en Pá Comerse Madrid, vamos a templar el cuerpo y el alma yéndonos de ruta

¡Hoy me pongo moñas! Bueno… realmente soy moñas todo el año, pero siendo 14 de febrero, con más motivo, y mientras hablo rezumo pétalos de rosas por los 4 costados. Sé que habría que celebrar el amor todos los días, pero ya que esto es una utopía, con las vidas locas que llevamos, hoy con San Valentín, tenemos la excusa perfecta para decir ‘te quiero’, salir a cenar, regalar algo bonito… Y sí, por supuesto en mi caso, las celebraciones y los regalos que quiero, han de ser gastronómicos.

Ya decíamos el viernes pasado, que teníamos por delante semanas de viajes y experiencias gastronómicas con FITUR y Madrid Fusión. Y si, desde luego estos días u hoy mismo en el programa, no hemos podido oír hablar más de la feria internacional de turismo más grande del mundo, de la que van ya 45 ediciones. Desde el pasado miércoles y hasta el domingo, 9.000 empresas participantes, 156 países y más de 806 expositores titulares han desplegado su oferta a lo largo de 9 pabellones, y con 250.000 personas que pasaremos por allí estos días.