Isabel Aires

‘El verano y el helado van unidos de la mano’… La verdad es que me acabo de inventar esta frase y no pretendía hacer un pareado, pero es una realidad. Porque si buscamos algún producto que nos refresque y nos endulce a la vez, nada mejor que un riquísimo helado. Por supuesto hablamos de helados artesanales y hechos con mucho mimo. Modernas y míticas, hoy en Pá Comerse Madrid le ponemos un punto fresco…

Que el vermut está cada día más de moda es una realidad. Una realidad que a mí me gusta mucho y me viene muy bien porque me encanta. Que no es nada nuevo, también. Según cuentan, esta bebida fue inventada por el famoso Hipócrates, en la Antigua Grecia, al maridar en vino, flores de ajenjo (que es lo que le da el nombre) y hojas de díctamo. En la Edad Media fue llamado como “vino de hierbas”. Porque al final un vermut es eso, un vino joven, mezcla de botánicos, y en algunos casos azúcar o caramelo que le da ese color dorado.

Sí, así somos en Pá comerse Madrid… El día que hablamos en invierno de cocido hace un día casi veraniego, y el día que queremos hablar de terrazas, pues bajan las temperaturas y llegan las tormentas de verano. Pero sí es cierto que, para irnos de terrazas, es mejor que haga esta temperatura donde estaremos agradables, que sentarnos al sol cuando hacen 35 grados que nos apetece más volver al fresco del aire acondicionado de los restaurantes. Estamos en los días más largos del año, apetece salir, así que nos vamos de ruta por Madrid, por diversas opciones para todos los gustos y bolsillos.