Maria Nicolau nos presenta este Sant Jordi su libro 'Quemo', que también tiene versión en catalán (Cremo). En él nos cuenta la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. Maria es una gran cocinera que además es muy pedagógica a la hora de explicar sus ideas.
Carme Ruscalleda es una institución
Otra de las recomendaciones que nos trae Zaraida Fernández es 'Cocinar para ser feliz', de Carme Ruscalleda. En este libro está abocada la sabiduría culinaria de esta chef, que nos pone al alcance más de cien recetas pensadas para comer a gusto sin renunciar a la cocina sana y natural. En estas recetas, se combinan la tradición de las abuelas con las técnicas más innovadoras pero sin caer en el artificio y la sofisticación exageradas.
