vino

No es sólo una cuestión de ambiente: la música realmente puede cambiar cómo sentimos el vino. Por eso, en este espacio, les contamos que hay varios estudios destacados que han demostrado que la música puede afectar a la percepción del gusto y que ciertos estilos musicales pueden realzar atributos específicos del vino.

Cuando se escucha música potente y con ritmo, como el rock, el vino se percibe más intenso. Con música tranquila y suave, el vino se describe como más redondo y sedoso.

Seguimos hablando del vino con Federico Lucendo -enólogo de 11 Ánforas y Selección Lucendo-, Vicente Cruz, presidente de la Asociación Jóvenes Amigos del Vino- e Isidro Cifuentes -hostelero y ex presidente de la AHOSVAL-. También seguirá con nosotros, aunque hoy no ha podido estar, Raquel Cruz -del restaurante La Antigua Bodega 'Los Llanos'-. Y sumamos a Maica Tejerina - de la Cooperativa Vitivinícola de Valdepeñas-.

Hemos repasado citas y eventos, pasados y futuros. Y hasta hemos disfrutado de un poema a la flor de la vid.