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El pan, un alimento básico, sano y rico

El pan no sólo puede ser un plato por sí mismo, sino que puede ser ingrediente de una receta o el acompañamiento ideal de una comida. Es un alimento que incluimos a diario en desayuno, almuerzo, merienda y cena. En definitiva, se trata de un alimento básico, noble y muy nutritivo que aun así, maltratamos injustamente.

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Crujientes hojaldres para envolver delicias culinarias

El hojaldre es una masa crujiente traída a Europa por los árabes, aunque su origen es anterior, pudiendo encontrarse referencias a pastas y masas hojaldradas en la Grecia y Roma clásicas. Se elabora con harina, grasa (mantequilla, manteca de cerdo o margarina), agua y sal. Hoy en ON EGIN, hemos hablado de su origen, los tipos de hojaldres y de recetas sabrosas.

Con Paloma Garaboa

Más de uno Alcalá 04/05/2022

Torrejón de Ardoz recupera su Urban Festival los días 28 y 29 de mayo. Al escenario del recinto ferial se subirán artistas como Ana Mena, Don Patricio, Juancho Marqués e Israel B

GUERRA EN UCRANIA

Los panaderos avisan: "Habrá que subir los precios"

No sólo son los precios de la energía. También las materias primas. La tonelada de harina ha subido noventa euros en una semana. Según los profesionales del sector, ya están pagando un 30% más por las materias primas, y los proveedores ni siquiera garantizan el suministro, ya que el 35% de la harina que consume España procede del trigo de países como Rusia y Ucrania.

EL HOMBRE LE REPROCHABA SU GESTIÓN COMO MINISTRO

Manuel Valls, atacado con un paquete de harina

El hombre que ha rociado con harina a Valls ha sido detenido inmediatamente. Protestaba contra un artículo de la Constitución francesa que permite al primer ministro aprobar leyes sin debate parlamentario.