Gastronomía

Això si és d'Eivissa

15/09/2026 14:05

Lina Sansano: "Los productos de kilómetro cero no son una invención del siglo XXI"

La historiadora y antropóloga ha participado en el espacio que impulsa en Más de Uno Ibiza y Formentera el sello 'Això sí és d'Eivissa' del Consell de Ibiza para explicar cómo la gastronomía permite reconstruir la historia de Ibiza a través de iniciativas tan interesantes como el primer curso dedicado a la cocina y la cultura gastronómica de Ibiza que se impartirá en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa

Comiéndonos el Mundo

11/09/2026 15:32

Una original Fenkata de pulpo para acercarnos a Malta

Manuel Barranco, Chef Manolito, enciende los primeros fogones de la temporada a uno de los platos típicos de Gozo, en Malta. Se trata del Fenkata, el plato nacional de esta isla. Pero en #ComiéndonoselMundo nos ofrece una variedad, hacerla con pulpo en lugar de con conejo.

Gastronomía

11/09/2026 13:48

Lidia Álvarez: "Con las Setmanes Gastronòmiques de Formentera salen ganando los residentes, los turistas y los restaurantes"

La secretaria general de la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Formentera (PIMEF) ha detallado en Más de Uno Ibiza y Formentera como serán las Setmanes Gastronòmiques que este año vivirán su segunda tanda del 12 al 25 de octubre con menús de 28 euros basados en recetas y productos de la isla y para las que el plazo para inscribirse termina el 20 de septiembre

EN MÁS DE UNO

09/09/2026 11:05

Los Miércoles Queseros, con el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos 09/09/2026

Esta semana, Luis Javier del Valle, desde el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos nos acerca los siguientes temas de actualidad:

-Comienza la temporada para el Círculo

-Repasamos los detalles del Concurso de Sidre Casero de Piloña celebrado este pasado domingo

-Celebración del Concurso del Queso Idiazabal

-En previsión: Evento quesero en la Foz de Morcín

-Finalizamos con una receta de Peras al chocolate con queso Vidiago