dulce

Hoy vamos con un postre, pero empezamos con tres refranes y un dicho. Y después hablaremos de otra lista de restaurantes que no es ni la de estrellas Michelín ni la de soles Repsol.

Pero no sólo nos dan la receta de los enaceitados, además nos hablan de otros dulces típicos de carnaval según la zona de España.

En nuestro espacio semanal dedicado a la gastronomía hemos hablado del calendario gastronómico de Torrevieja, que esta semana estrena un nuevo evento “semana del dulce y el café”

Llega el primer evento del año en el calendario gastronómico de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y comarca. Así, durante la próxima semana, de lunes a domingo, 11 establecimientos ofrecerán tartas y dulces más café o infusión con precios entre 3,50 y 6 euros.

La actualidad de este miércoles 9 de febrero en la comarca de Valdepeñas.

En esta ocasión no hay refrán que acompañe a la receta, pero si datos sobre el origen del nombre de este plato.

Chocoart, una empresa que elabora bombones artesanos a la carta controlando todo el proceso y ofreciendo productos sin aditivos ni colorantes artificiales. Su presidenta ,Isabel Iglesias, nos cuenta alguno de los bombones más originales que fabrican. Su principal mercado está en Galicia y Asturias.

Este dulce ha sido elegido a través de una cata a ciegas por un jurado de expertos presidido por el pastelero Paco Torreblanca

Toda la actualida de la jornada para la comarca de Valdepeñas

En este capítulo sólo contamos con María del Mar Marqués, de Duelos y Quebrantos, pero se basta para darnos la receta, el refrán que la acompaña y hablarnos de variedades de almendras.