croquetas

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Con Pepa Gea

14/01/2022 14:03

Más de uno Madrid 14/01/2022

Magazine de Madrid, presentado por Pepa Gea, en el que te contamos las noticias de la mañana con Óscar Plaza, la previsión del tiempo con Javier Hernández (El Borrascas) y la actualidad deportiva con Félix José Casillas. Nueva edición de Fitur Madrid y hablamos con Marta Rivera de la Cruz, consejera de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad. Guarrileño con Jorge Granullaque. Gastronomía “Pá comerse Madrid” con Isabel Aires y el Día Mundial de la Croqueta.

"Pá comerse Madrid" con Isabel Aires

14/01/2022 14:00

¡Qué rica está una croqueta rica!

El próximo domingo es el Día de la Croqueta, y para mí puede ser el día 16 de enero o los 364 días restantes. Porque no puede haber una receta más agradecida, que admita más rellenos, porque para gustos los sabores. Claro que esas bolitas de bechamel empanadas y fritas tan majestuosas dentro de su sencillez, no son tan fáciles de hacer para que estén ricas, y tienen su aquel. Por eso es un clásico entre los clásicos, que no falta en bares y restaurantes y donde las hacen buenas y muy buenas, son sitios de culto. Porque además ya sabes que se dice que donde se come una buena croqueta, se comerá bien en general.

LA COCINA DE BISCAYENNE

17/12/2021 17:26

El origen de las croquetas

Hablamos con Ana Vega, la Biscayenne en Twitter, de la historia de uno de los platos tradicionales más importantes de nuestra gastronomía: las croquetas

AMOR Y MODERNISMO

16/11/2021 14:58

Nace el I Concurso "Croquetas de Amor Moderno"

La Asociación Teruel Empresarios Turísticos organiza junto con el Centro de Iniciativas Turísticas esta acción gastronómica en la que del 18 al 28 de noviembre los establecimientos participantes llenarán sus cocinas de amor y modernismo, elaborando una ración de croquetas “que enamore a quien las deguste”, convirtiendo Teruel en esos días en la semana de “c(r)oqueteo” por la ciudad.

Con Susana Marqués

04/10/2021 14:13

Más de Uno Álava 04/10/2021

Algo más de siglo y medio ha pasado desde que se publicó en 1691 en Francia la primera receta de este bocado frito. Desde entonces no ha hecho sino mejorar. Tenemos una tradición croquetera nada despreciable. Aperitivos, meriendas, cenas...no serían lo mismo sin ellas. El secreto está en la masa, como comprobamos en la ruta que realizamos por algunos de los templos vitorianos dedicados a este pequeños manjar. Y las hay de todos los gustos.

JELO EN VERANO

24/08/2021 18:28

El Diferencial: Ruta gastronómica para descubrir bocatas selectos y croquetas de lujo

Jorge Molina nos lleva de bares para tapear. Una ruta que finaliza en Valencia donde conoceremos en qué consiste el esmorzaret

Con Miguel Ángel Pérez

19/08/2021 13:42

Más de Uno Cangas del Narcea 19/08/2021

Los sonidos del Suroccidente de Asturias, entre los que están:

Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente

19/08/2021 13:01

Recetas de ayer y de hoy, con Luisa y Vicente

19/08/2021 13:01

Las croquetas

Abuela y nieto nos enseñan hoy a preparar unas croquetas únicas

Gastronomía

27/07/2021 15:07

Fusión vietnamita en la mejor croqueta de Zaragoza

La croqueta Ibérico Hanoi, elaborada por Víctor Serrano en Café Nolasco, ha sido la elegida como la mejor de la provincia de Zaragoza 2021, además de ser la Mejor Croqueta Innovadora.

GASTRONOMÍA

31/03/2021 18:17

Cinco recetas con el rabo de ternera como protagonista

El rabo de ternera se ha puesto de moda en el mundo de la gastronomía. Aprende a cocinar cinco platos con este producto como protagonista