cocina saludable

Cuando eres padre descubres que existe el “Método del plato”, también conocido como “el plato de Harvard”. Recomienda que el menú que elaboremos para nuestros hijos se haga en función a estas proporciones:

•50% frutas, verduras y hortalizas

•25% Proteínas

•25% Cereales o tubérculos

Kokotxas, es uno de los platos más reputados de la cocina vasca y un absoluto imprescindible de días especiales en nuestra mesa. Se pueden preparar de distintas formas, rebozadas, al pil-pil, en salsa verde, hoy nuestros cocineros de cabecera, Fernando Canales y Oscar Peñin nos darán muchos trucos para prepararlas.

Sección de Más de Uno Talavera, con el chef Roberto García. Hoy, cocinamos raviolis de calabacín gratinados.

Con Manuel García Puentenueva, chef y asesor gastronómico.

Más de Uno Sagunto, hoy resumimos la actualidad y contamos los resultados de la jornada deportiva del fin de semana. Además Milicocinillas nos enseña a cocinar la espelta con lentejas y recibimos al presidente del Centro Arqueológico saguntino, Amadeo Ribelles, para hablar de las actividades programadas para los próximos meses

Cocinamos con Manu García Puentenueva y Dulce Arribas

¿Cómo preparar menús navideños saludables?

Hoy la lotería de Navidad nos ha dejado menos tiempo para la actualidad de la comarca, pero al menos seguimos disfrutando de buena salud.

Existen decenas de tipos de berzas o coles, cuyo consumo ha aumentado en los últimos años por las propiedades antioxidantes que le atribuyen los científicos. En este grupo se concentran variedades como el brócoli, el repollo, la coliflor, las coles de Bruselas, la lombarda, el romanesco y, por supuesto, las famosas berzas, que ofrecen un fuerte y único sabor a platos como sopas y cocidos. Hoy en ON EGIN hemos hablado sobre esta verdura, sus propiedades y sus usos en la cocina.

Más de Uno Sagunto, hoy aprendemos a cocinar sano con Milicocinillas, y con Teresa Graullera, Abogada de familia, hablamos de las novedades en la ley de incapacitaciones.