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cocina saludable

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El tomate: todas sus propiedades, beneficios y recetas

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el tomate, y es que el tomate, no sólo enriquece nuestras recetas sino que aporta muchos beneficios para la salud. Esta fruta es originaria del continente americano y en Europa, en sus inicios fue utilizada como planta ornamental y no fue hasta finales del siglo XVIII cuando se cultivó para su consumo. Hoy nuestros cocineros nos explicarán cómo conservarlos y cocinarlos.

Podcast de Onda Cero Asturias para "padres novatos"

02X14: Recetas para primavera

Cuando eres padre descubres que existe el “Método del plato”, también conocido como “el plato de Harvard”. Recomienda que el menú que elaboremos para nuestros hijos se haga en función a estas proporciones:

50% frutas, verduras y hortalizas

25% Proteínas

25% Cereales o tubérculos

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Kokotxas, todo un clásico de la cocina vasca

Kokotxas, es uno de los platos más reputados de la cocina vasca y un absoluto imprescindible de días especiales en nuestra mesa. Se pueden preparar de distintas formas, rebozadas, al pil-pil, en salsa verde, hoy nuestros cocineros de cabecera, Fernando Canales y Oscar Peñin nos darán muchos trucos para prepararlas.

Con Palmira Benajas

Más de Uno Sagunto, 31/01/2022

Más de Uno Sagunto, hoy resumimos la actualidad y contamos los resultados de la jornada deportiva del fin de semana. Además Milicocinillas nos enseña a cocinar la espelta con lentejas y recibimos al presidente del Centro Arqueológico saguntino, Amadeo Ribelles, para hablar de las actividades programadas para los próximos meses

Miércoles, 22 de Diciembre

Programa Más de Uno Valdepeñas

Hoy la lotería de Navidad nos ha dejado menos tiempo para la actualidad de la comarca, pero al menos seguimos disfrutando de buena salud.

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La berza, sus múltiples usos en la cocina

Existen decenas de tipos de berzas o coles, cuyo consumo ha aumentado en los últimos años por las propiedades antioxidantes que le atribuyen los científicos. En este grupo se concentran variedades como el brócoli, el repollo, la coliflor, las coles de Bruselas, la lombarda, el romanesco y, por supuesto, las famosas berzas, que ofrecen un fuerte y único sabor a platos como sopas y cocidos. Hoy en ON EGIN hemos hablado sobre esta verdura, sus propiedades y sus usos en la cocina.