MADRID FUSIÓN 2021
31/05/2021 12:29
El chef de Aponiente ha sido el encargado de abrir la XIX edición de Madrid Fusión y lo ha hecho presentando sus regalos del mar.
ENTREVISTA EN 'POR FIN NO ES LUNES'
23/01/2021 11:36
En 'Por fin no es lunes', Ángel León, chef del restaurante Aponiente, en Cádiz, y conocido por ser el rey de los sabores del mar, nos explica con más detalles su nuevo descubrimiento: una planta marina con granos similares a los cereales terrestres que se puede cultivar.
En Más de Uno
13/01/2021 13:10
El cultivo extensivo de la 'zostera marina' es el descubrimiento del chef Ángel León y el equipo de su restaurante 'Aponiente' que puede cambiar la producción alimentaria. El chef Ángel León, propietario del restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María, explica en Más de Uno Cádiz lo que puede suponer el descubrimiento de este nuevo 'cereal marino'.
UGT y CCOO están dispuestos a acudir a los tribunales
06/05/2019 06:00
Más de medio centenar de delegados sindicales de UGT y CCOO se han concentrado esta mañana frente a la sede de ASAJA en Ciudad Real para exigir a la patronal un empleo digno y un incremento del Salario Mínimo Interprofesional en el convenio colectivo del campo de nuestra provincia.
EN MÁS DE UNO
31/01/2019 11:47
Hoy juntamos a la abuela del programa con el chef Ángel León para que intercambien recetas. ¡Tradición e innovación entre fogones!
ENTREVISTA EN AQUÍ EN LA ONDA
08/12/2017 19:58
En nuestra sección de gastronomía, Juan Pozuelo nos trae a dos cocineros que estrenan las tres estrellas Michelín. Jordi Cruz y Ángel León nos cuentan en Aquí en la onda cómo se sienten tras este salto en el mundo gastronómico. Aseguran que "algo cambia, pero seguimos igual". Y Jordi Cruz apunta que "las tres estrellas las dan cuando haces lo haces bien, pero sobre todo cuando te ven preparado para lo que viene".
GASTRONOMÍA EN AQUÍ EN LA ONDA
10/11/2017 19:40
En nuestro espacio de gastronomía, con Juan Pozuelo, nos acercamos al Glass Mar del Hotel Urban, el espacio con el que el reputado Ángel León recala en Madrid. Hablamos con el Chef del Mar y con Paco Patón, Director de Gastronomía del Hotel Urban, sobre este nuevo restaurante.
RESTAURANTE APONIENTE
03/07/2015 13:14
RESTAURANTE APONIENTE
03/07/2015 13:14
Ángel León, del restaurante gaditano Aponiente, nos enseña a preparar su 'San Jacobo del mar'. También nos cuenta la importancia de la cultura marinera en sus platos y de la buena convivencia entre la 'tripulación' de su cocina.
