Amb la calor que fa aquests dies, el que més ens ve de gust és quelcom fresquet. Per això avui la Zaraida Fernández ens porta la recepta d’una sopa persa perfecte per a qualsevol sopar.
Què necessitem?
- 1/2 Kg de iogurt grec
- 400gr d’aigua freda
- 50gr de panses
- 2 cogombres
- 100gr de nous pelades
- Menta
- Pebre
- Sal
- Sumac
Pas a pas
Fer aquesta recepta és d’allò més senzill. Només hem de barrejar el iogurt amb la sal i el pebre i anar afegint poc a poc l’aigua. Deixem refredar aquesta barreja mentre que torrem les nous en una paella i les piquem. També hem de tallar els cogombres el més petit que podem i sense pell. Afegim les nous, les panses, els cogombres i la menta i ho deixem reposar tot durant un mínim de dues hores. Abans de servir afegim el sumac, que podem substituir per sèsam o per comí. Que aprofiti!
