Qui més qui menys ha comprat i tastat els populars fideus xinesos que es preparen afegint només aigua bullint. Doncs bé, la Zaraida Fernández ens ensenya com podem preparar-los nosaltres de forma que siguin més saludables.
Què necessitem?
Un pot de vidre llarg
Una cullerada de pasta de miso
Una cullerada petita de vinagre d’arròs
Una cullerada de salsa de soja
Verdures variades
Qualsevol tipus de proteïna: tofu, cacauets, llegums, carn...
Fideus
El pas a pas
Fer aquesta recepta és d’allò més senzill. Només hem d’agafar el nostre pot de vidre i fer capes amb els ingredients.
Per començar posarem la barreja de la pasta de miso, el vinagre d’arròs i la salsa de soja. Sempre li podem afegir una mica de picant si ens agrada. A la segona capa posarem les verdures que més ens agradin però tallades molt petites perquè es puguin cuinar quan afegim l’aigua calenta. A la tercera capa posarem la proteïna que més ens agradi. Acabarem afegint els fideus que preferim, ja siguin d’arròs o els típics per fer yakisoba.
Per acabar només hem d’afegir aigua bullint i deixar-ho reposar una estona. Traiem l’excés d’aigua i a gaudir d’aquesta recepta senzilla, deliciosa i saludable.
