Entrevista con Paco García, director del proyecto
El cortijo Pozoancho en la vega de Antequera da luz verde al aive Acilia
El nuevo aceite de oliva virgen extra de Cortijo de Pozoancho está impulsado por Paco García, figura clave en la valorización del producto malagueño desde la alta cocina. No es un aceite más ni pretende serlo: Acilia es un relato embotellado, un homenaje al territorio y a la memoria, una forma de entender el origen como algo vivo y cargado de sentido.










