cocina tradicional

María del Mar Marqués nos da las claves para prepara este sencillo postre, pero también nos facilita datos sobre otros tipos de leches y similares.

María del Mar Marqués nos trae la receta de este dulce, con una dedicatoria al que fue su jefe y al que le gustaba mucho este plato. Pero también nos trae otros datos de interés y algunas citas.

Esta semana y a pesar de que a ella no le gusta el plato, María del Mar Marqués nos da la receta del bacalao "encebollao", una preparación apta para las restricciones religiosas propis del momento.

Este miércoles hemos empezado con Medioambiente, hemos seguido con un cuento con dedicatoria, hemos hablado de apoyo al pequeño comercio de Manzanares y hemos terminado con salsa de tomate.

Además trata de hacerlo minimizando la presencia de azúcar, que siempre es útil para reducir la acidez del tomate.

Este plato tradicional se presta a ser postre, pero también merienda o acompañamiento del café. Tan versátil como rico.

María del Mar Marqués nos trae un plato poco apropiado para los viernes de Cuaresma, pero rico y tradicional.

María del Mar Marqués nos trae otra receta propia de Cuaresma, pero antes de nada manda un saludo a Alemania para José Antonio Romero, valdepeñero en la diáspora que trabaja en la cocina de una clínica de neurología en este país europeo y que es fiel oyente del programa.

Partimos con un plato que respeta la tradición de no comer carne en Cuaresma y María del Mar Marqués ha elegido las sardinas encebolladas.

Este miércoles hemos disfrutado de las secciones habituales, 'Entre Renglones' y 'En Tu Cocina o En La Mía'. En la primera hemos conocido qué se esconde en el cuento "La Ceninicenta" y en la segunda hemos descubierto una receta de carnaval solanera. Pero además hemos hablado de Donación de Sangre y hemos conocido a Wonder, Bruno Moya, autor del "Rap del Entierro de la Sardina", que "lo está petando".