Ingredientes (para 4 personas):
- 2 pepinos
- 2 manzanas
- 2 tomates naturales
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Hierbabuena (opcional)
- Agua
- Cubitos de hielo
- Sal
Elaboración:
Pelaremos las manzanas y las cortamos, junto con las verduras, en trozos más bien pequeños. Pondremos todo el picado en una fuente honda. Añadimos sal y vinagre y removemos. Seguidamente añadimos un buen chorreón de aceite y volvemos a mezclar de nuevo.
Y simplemente queda cubrir con bastante agua fría, mezclar bien todo el conjunto y probar para rectificar de sal y vinagre.
