QUICHÉ DE BRÓCOLI CON QUESO MANCHEGO

Ingredientes:

·300gde masa quebrada

·1cabeza de brócoli

·1taza de queso manchego rallado

·1taza de leche

·1taza de crema para batir

·4huevos

·2cucharadas de perejil fresco

Elaboración:

1.Cubre un molde con la masa quebrada y refrigera durante 1 hora;

2.pica ligeramente con un tenedor.

3.Cuece en el horno a 180 ºC durante 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

4.Cocina el brócoli en una olla con agua hirviendo y un poco de sal.

5.Una vez que esté cocido pero crocante, retíralo a un baño de agua con hielo.

6.Drena después de algunos minutos. Reserva.

7.Mezcla los huevos con la crema, después agrega la leche y la mitad del queso, mezcla bien y añade el brócoli y perejil,

8.salpimienta.

9.Vierte sobre la base del quiche y termina con el resto del queso.

10.Hornea durante 18 minutos o hasta que esté dorado

11.. Deja enfriar y sirve.