El obrador del maestro pasteleroRaúl Asencio ya trabaja a pleno rendimiento en la elaboración de los dulces de Semana Santa y Pascua. Y es que cada época del año tiene su tradición, siempre para compartir y siempre con ingredientes de la tierra. Desde hace unos años a las monas, fogasetas y toñas se une la colomba. Se trata de un dulce que va ganando adeptos y del que el propio Raúl Asencio nos habla sobre su elaboración, en esta entrevista en Más de uno Elche-Comarcas del Vinalopó.
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