Trufa

Acomseja organiza estas jornadas en las que participarán 17 establecimientos hosteleros y además habrá tres salidas al campo.

Unos 20 productores de la zona podrían conseguir en la presente campaña (noviembre a marzo) cerca de 2000 kg de este hongo que puede alcanzar los 800 euros/kg.

El director de la DO Arroz de Valencia y crítico gastronómico del diario Levante, Santos Ruiz, nos habla de la trufa: dónde comer buena trufa, algún truco para cocinarla, de dónde son sus favoritas, la diferencia entre las de cultivo y las silvestres...

Con el chef Miguel Barrera descubrimos las diferentes formas de usar la trufa en la alta cocina y también las recomendaciones para el uso desde casa. Nos explica los beneficios y sabores que aporta uno de los productos más preciados y de mayor calidad de la provincia de Castellón.

Con esta acción, crece el proyecto ecosocial de Gardeniers y renueva su compromiso con los ODS.

La campaña de recolección de la trufa en Teruel ha comenzado con el producto más maduro que otros años, pero con peores expectativas de venta por las limitaciones de la hostelería.

Hoy hablamos del Día Internacional contra la Violencia de Género con la directora provincial del Instituto de la Mujer, Gracia Canales. Mercado de la Trufa este viernes en Salvacañete. Black Friday en Cuenca, hablamos con la Asociación del Comercio. Asamblea CEOE Tarancon con Javier López. Marcha Solidaria convocada mañana por la Asociación Diabet Cuenca. Cine, con Pepe Alfaro.

Avance de las Noticias del día. Tráfico, tiempo y playas. Semana de la Once en Euskadi. Clinica dental Levi Cuadrado cumple 15 años. Comarcas / Presentación del Festival Irun Rock 2017. Boletín informativo. Avance Regional. 19ª jornada familiar solidaria de Hirukide. Exposición en el Museo de San Telmo. II Feria de la Trufa de San Sebastián. Mercadillo Solidario "La vida en juego". Aquitecno / Yuzzday. Avance de Aquí en la Onda Euskadi, Informativo local. Deportes. Música.

Hoy presentamos para el próximo fin de semana el 1er. Certamen de la Trufa en Salvacañete/ Todo el deporte con Alberto Val de eldeporteconquense.com / la Serranía Conquense pueda ser declarada Destino Turístico Starlight, nos lo cuenta el Astronomo del Museo de las Ciencias Jose Maria Sanchez/ Quien responde