Salsa

Además trata de hacerlo minimizando la presencia de azúcar, que siempre es útil para reducir la acidez del tomate.

Hoy hemos empezado hablando con un agricultor que ah estado en las protestas y que manifiesta el malestar del sector, también con las asociaciones agrarias. Anticipamos el desfile de disfraces de Carrizosa hablando con su alcalde. En nuestra sección 'Entre Renglones', Santos Neira nos ha hablado de la fábula de "La Cigarra y La Hormiga". También hemos recordado que ayer fue el Día Contra la Mutilación Genital Femenina y hemos ofrecido la receta de los champiñones en salsa.

No es una receta dietética, pero sí muy rica y sencilla de preparar. María del Mar Marqués nos da la clave para preparar estos champiñones en salsa y aporta algunos datos más.

Manda una nota de audio al 683 277 231 con tu receta favorita y llévate un menú para una semana.

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¿Sabemos qué es realmente la salsa? En Por fin no es lunes nos acercamos a este género musical a través de Rosa Marquetti, investigadora y musicógrafa especializada en música cubana y de Óscar Basilio Gómez, músico, productor, compositor y el hombre que abrió la puerta a la música tropical en España

María del Mar Marqués, de Duelos y Quebrantos, nos da la receta del día, nos habla del ajo morado (y dorado) de Las Pedroñeras y nos anticipa que el libro de nuestros amigos, En Un Lugar De La Cocina 2, y su exposición de fotografía, van a ser presentados en la Oficina de Castilla La Mancha de Gran Vía. La actividad se va a celebrar dentro del Madrid Gastroféstival 2022.

El Ayuntamiento está reactivando la convocatoria de subvenciones de apoyo económico al desarrollo de congresos para facilitar que los colectivos que quieran celebrar un congreso o una convención en Albacete cuenten con ayuda para hacerlo posible

Ya puedes escuchar el programa Más de Uno Albacete, con Paloma Gallego, y el repaso a la actualidad informativa con Karina Requena y José Manuel Martínez

César Miguel Rondón, autor de 'El libro de la salsa: crónica de la música del Caribe Urbano', nos habla del origen y desarrollo de este género musical. Por otro lado, da su opinión acerca de la situación política y social de su país, Venezuela.