Ribeira Sacra

Falamos con Tamara Castro, impulsora do Obrador Artesán de Repostería, que ten nas Gallegas de Xián un dos seus productos estrela. A nai de Tamara recolleu as receitas das avoas da aldea de Xián, no concello lucense de Taboada, en plena Ribeira Sacra, que ían a vender esas galletas polas feiras da comarca. E coa constante modernización, con diferentes máquinas que foron aumentando a producción, repiten experiencia no Salón Gourmets para levar o sabor das galletas dende Taboada, na Ribeira Sacra, ó resto de España. E tamén ó estranxeiro.

O titular de Cultura da Xunta dálles a coñecer os “atributos únicos” e incide en que se trata dunha proposta “sólida” e “novidosa” na listaxe de bens con esta distinción.

No espazo "Se nos va la Olla" coñecemos o proxecto da adega Dvagar que elabora un viño do Ribeiro en vasixa de granito e viaxamos ata Seadur en Valdeorras para falar co impulsor do proxecto A Cova da Xabreira.