pintxos

BilbaoCentro celebra desde hoy la sexta edición del Concurso de Pintxos de Bilbao, con la participación de unos 40 establecimientos. El certamen se extenderá durante tres fines de semana, hasta el día 14 de noviembre. Según ha explicado Jorge Ayo, gerente de la asociación, durante este periodo "los participantes muestran sus pintxos de concurso, uno o dos por local, convirtiéndolos en los destacados de la oferta y destacándolos a través de diferentes elementos informativos, como cartelería general y específica, palillos identificativos e información en barra". La página web de BilbaoCentro, además, recoge información de los participantes y sus 'pintxos'.

Dos pintxos alaveses se coronan como los mejores de Euskadi y Navarra. El Asador Borda Berri de Hueto Arriba se ha llevado la txapela de campeón en el Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos. Su bocado "Txingurri", elaborado por Mitxel Suárez, se ha impuesto entre más de 100 cocineros profesionales que se han dado cita en el Palacio Europa. El segundo premio ha sido para "Panseta" del restaurante KEA de Vitoria.

El Ayuntamiento invita a la ciudadanía a “rebelarse” y utilizar los servicios de reparación como vía de consumo transformador. La campaña se llama “Somos Konponders” y pone a disposición un buscador web de profesionales de la reparación de electrodomésticos, ropa, calzado, muebles, imagen y sonido, entre otros.

El próximo viernes comienza, en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria, la octava edición de "Miniature Pintxos Congress", que se marca como objetivo que la gastronomía sea un elemento integrador para las personas con menos recursos.

“Bacalao a la importancia” de George Brezeanu del Bar Ramuntxo Berri de Donostia ha sido el gran vencedor del VII Campeonato de Pintxos de Bacalao de Gipuzkoa, en la final celebrada en en Kulturgune de Pasai Donibane con 15 cocineros que han presentado sus pintxos en directo ante el Jurado y el público asistente. Su pintxo “Bacalao a la importancia” lleva una base de migas de pastor que en realidad son pieles de bacalao, con una brandada de bacalao con pil pil rebozada. Decorado con crema de azafrán, ebras de chile picante, flor de ajo y yema de huevo escaldada en agua ahumada.

El certamen tendrá consigo dos rutas de tapas, una previa al concurso a nivel autonómico y otra durante el mismo en la propia ciudad coincidiendo con el festival Palencia Sonora.

Beatriz Díez Mayans, directora de AgenciaCom, organizadora de TaPalma, explica en el programa La Brújula Illes Balears de Onda Cero que "nos espera un TaPalma muy especial" en un año "difícil" para organizar el certamen gastronómico. "Ha sido complicado conseguir establecimientos que quisieran estar, no porque no les apeteciera, sino porque no sabían si iban a poder abrir sus puertas".

Actualidad de Álava con Susana Marqués.

* Datos y nuevas restricciones. *Día del daño cerebral adquirido. *Incertidumbre positiva. Cómo sacar partido a la inseguridad y el caos. *Proyecto rehabilitación del barrio de coronación. * Semana grande del pintxo de Álava. hablamos con el ganador y con el 2º clasificado. * 8ª edición de la campaña "Desayunos y meriendas con corazón" de Cruz Roja.

Datos del Covid-19 y nuevas medidas. Final del concurso de pintxos de Álava dentro del Congreso Miniature. Comparecencia de Pedro Sánchez. Exposición "Buesa. El valor de la palabra, educación y cultura". Actualidad del Baskonia y Deportivo Alavés.