LA VIDA DE JOSEMI
13/12/2023 13:49
Josemi Rodríguez Sieiro lamenta en 'Más de uno' la muerte de Lorenzo Díaz. "Mi recuerdo más cariñoso hacia él", ha comentado. Además, reconoce que Díaz ha sido "fundamental" para él todos los años que compartieron espacio en antena.
UNO DE LOS GRANDES HISTORIADORES DE LA RADIO
12/12/2023 20:56
Fue uno de los historiadores de la radio que popularizó la divulgación de este medio con su libro 'La radio en España: 1923-1997'.
ENTREVISTA EN MÁS DE UNO
26/07/2018 11:55
En el Rincón del Mítico con Lorenzo Díaz, charlamos con Rafael Rincón, comercial gastronómico, sobre su trayectoria y la comida española. Para él "un cocinero o un cheff es un señor que tiene la suficiente experiencia con criterio y estilo". Los nuevos cocineros harán surgir nuevos platos y las cocinas tradicionales se reinventarán, "empezaremos a comer una cocina más acorde a nosotros con los productos que tenemos a mano" dice Rafael Rincón. Y nos recomienda que "cuando conocemos un pueblo hay que bañarse en el pueblo como un bizcocho en almíbar".
PREGUNTAMOS A LOS OYENTES
26/07/2018 10:20
Preguntamos a los oyentes con Begoña Gómez de la Fuente y Lorenzo Díaz qué libros recomendarían para el verano. ¿Cúal es tu favorito? ¿Has leído uno varias veces? ¿Has descubierto un libro que te haya sorprendido? Una de las oyentes dice que "también hay que apostar por los autores que están empezando en este mundo" y si te gusta la actualidad y la música nos recomienda 'Amsterdam in fine' de Eduardo Roldán. También para cualquier edad podemos leer el clásico de 'El Guardián Bajo el Centeno'. Y para los que les guste participar en las historias, nos recomiendan 'Bofetadas' de Pedro López Pérez, un libro de relatos cortos donde puedes insertar tu propio título a cada uno de ellos.
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
19/07/2018 12:36
Lorenzo Díaz nos trae a su mítico rincón a Adolfo Muñoz, una eminencia de la gastronomía toledana y madrileña. El chef castellano nos desvela los secretos de su cocina y desmiente la falsa idea de que el azafrán es un producto de lujo: "bien utilizado, la dosis por persona vale lo mismo que una infusión de manzanilla".
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
12/07/2018 11:45
Hablamos de vinos y de cochinillo en el rincón del mítico Lorenzo Díaz con José María Ruiz, quien asegura que "gastronómicamente, siempre pensaba que se tenía que especializar en algo".
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
05/07/2018 12:07
Lorenzo Díaz nos trae a su mítico rincón a Juan Andrés Martín, propietario de la pastelería Manacor, la antigua pastelería cala-Millor, un lugar donde el dulce es el protagonista y han conseguido reducir los azúcares y grasas a los pasteles. "El dulce es necesario, tartamos de descriminalizar el azúcar", comenta.
EN MÁS DE UNO
28/06/2018 12:42
EN MÁS DE UNO
28/06/2018 12:42
Con Don Lorenzo aterrizamos en museo gastronómico, la terraza de la 'Cruz Blanca' de Vallecas y entrevistamos a su gerente, Antonio Cosme.
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
21/06/2018 12:01
El Premio Nacional de Gastronomía, Juan Manuel del Rey nos cuenta en el Rincón del Mítico Lorenzo Díaz, que en el Corral de la Moreria cocina uno de los mejores chefs de España, David García.
EL RINCÓN DEL MÍTICO LORENZO DÍAZ
14/06/2018 12:14
En el rincón del mítico Lorenzo Díaz, hablamos con el crítico gastronómico, Pedro Mocholí, que nos explica dónde se come la mejor paella, "creo que se come muchísimo mejor en Alicante que en Valencia provincia", explica. Además, declara "dudaría de un crítico al que no le gustara comer".
