Japón

¿Os acordáis del accidente de Fukushima? El agua todavía sigue radiactiva. Esta semana se ha conocido la escandalosa noticia de que un ministro nipón ha propuesto verter el agua radiactiva de Fukushima al océano Pacífico. Corea del sur ha puesto el grito en el cielo y ha suspendido toda su colaboración con Japón. La organización internacional de la energía atómica dice que, en esta circunstancia, lo mejor será ir vertiendo poco a poco esa agua al mar porque todas las centrales nucleares del mundo lo hacen. Por otro lado, el año que viene, en 2020, los Juegos Olímpicos se celebrarán en Japón y este va a ser un tema muy controvertido dentro de la política japonesa.

Luis Alberto Martínez nos habla de cocina japonesa, cómo se hace la tempura, cómo se hace el tataki, o qué son las gyozas y los mochis, son algunas de las cosas que nos explica. Entrevistamos también a Pau Gelman, emprendedor y fundador de Yamaaoi Wasabi, que se dedica a cultivar y comercializar Wasabi, algo muy peculiar en Europa.