Garbanzos

Óscar Plaza nos cuenta la última hora informativa, junto a los compañeros de emisoras de Onda Cero en la Comunidad de Madrid, en la Ronda de Emisoras. El Borrascas con el tiempo y Raúl Granado con el deporte. Nuestro compañero Nacho Arias nos da una receta de garbanzos con calmares y gambas sencilla, fácil y rica.

Entrevista a Margarita Meroño, alcaldesa de Labajos.

Luis Miguel Benito, presidente Asociación para el Desarrollo del Garbanzo de Valseca.

Entrevista con Víctor García, integrante de la Asociación para la Recuperación del Garbanzo de Labajos

Entrevista a Alfonso Gil, alcalde de Valseca

Abuela y nieto preparan, con sus detalles y trucos, este plato contundente y sabroso

Un trabajo internacional analiza la de distribución del 'Pterocarpus', un género de plantas con más de 40 especies descritas

Con Leo Harlem aprendemos todos las características de los garbanzos gracias a Alberto Godín,agricultor y gerente de 'Garbanzo de Godín Fernández', de una familia de agricultores que llevan varias generaciones cultuvando en Daganzo de Arriba, Madrid. ¿Cómo es la planta del garbanzo?¿Cómo se cultiva esta legumbre? ¿Qué tipos de garbanzos existen? Además, hablamos con el chef Mario Sandoval que nos explica cómo se prepara un miso de garbanzo verde con hongo koji.

Nuestro chef, Robin Food, nos da la receta para cocinar unos callos y morros con garbanzos para 'chuparse los dedos' en estas navidades.

El plato lleva garbanzos, arroz y un toro en trozo, o casi. María del Mar Marqués nos da la receta y nos habla de variedades de arroz.