Comiéndonos el Mundo
27/11/2020 19:47
Con todas las influencias mediterráneas de Grecia, Italia o España, Croacia ofrece un rico recorrido gastronómico con elementos esenciales como el aceite o la trufa blanca. Una gastronomía que fusiona con influencias astrohúngaras o incluso turcas en algunas de las nueve zonas en las que se divide el país
Comiéndonos el Mundo
11/09/2020 20:11
Chef Manolito, Manuel Barranco, nos lleva n una ruta gastronómica hasta Nueva York para disfrutar de uno de los alimentos más famosos de la ciudad estadounidense: el pastrami. Nos cuenta cómo se elabora y cómo se consume este producto de carne roja, ternera en la mayoría de los casos, condimentada con especias como ajo, pimienta negra o albahaca y luego se ahúma.
COMIÉNDONOS EL MUNDO
27/03/2020 20:04
27/03/2020 La cocina china protagoniza hoy nuestro espacio gastronómico viajero con Chef Manolito. Nos explica recetas con wok y nos descubre los secretos de platos como el pato laqueado o los arroces del país asiático. Sentimos además un poco de aprensión cuando nos describe los extraños alimentos que podemos encontrar en los mercados chinos. Bichos de todo tipo.
COMIÉNDONOS EL MUNDO
13/03/2020 19:55
13/03/2020 Chef Manolito (Manuel Barranco) nos lleva de ruta gastronómica a Brasil, para descubrir cómo se las han ingeniado para aprovechar sus alimentos. Los frijoles y carne ahumada, la sandía o los platos en los que se utiliza hasta la piel de esa fruta, son algunos ejemplos de esa cocina de aprovechamiento.
COMIÉNDONOS EL MUNDO
14/02/2020 19:53
14/02/2020 “Chef Manolito” (Manuel Barranco) nos lleva hasta Costa Rica, cuya cocina resulta de la influencia de muchas culturas. Nos da la receta del “Casado”, un guiso a base de frijoles y carnes a la brasa, y nos habla de las frutas típicas del país centroamericano, que se utilizan para hacer unos refrescantes batidos con leche y mucho hielo.
Comiendonos el Mundo
17/01/2020 19:53
17/01/2020 Manuel Barranco, Chef Manolito, nos lleva hasta Inglaterra para degustar algunos de sus platos típicos como el Roast Beef, del que nos da una deliciosa receta. Nos explica los orígenes del sándwich y el porqué la mermelada de mora es significativa del país inglés. Hacemos un recorrido por Londres, donde podemos degustar cocina de todo el mundo y rompemos los mitos de que en Inglaterra solo hay Fish&Chips.
Viernes.
06/09/2019 20:02
El chef Manuel Barranco, @chefmanolito, nos invita a #Comernoselmundo. Hoy nos descubre qué es La Chifa, un tipo de cocina fusión que surgió en Perú con la llegada de inmigrantes chinos al país. No te lo pierdas.
