Manuel Barranco, Chef Manolito, hace un viaje gastronómico en #ComiéndonoselMundo por Croacia. Un país en el que lo más típico son sus quesos de las zonas de Pag o el Kulen, un embutido muy característico de la zona y elaborado con cerdo, pimentón molido, ajo y sal. Su aspecto puede recordar al chorizo o la sobrasada.
En las zonas de interior de Croacia es muy tradicional todo tipo de carnes, sobre todo el cordero y guisos de buey como la “pasticada” o el “burek”. Platos muy sabrosos también cocinados con oros elementos como el repollo.
