Ardales

Desde hace más de una década, la villa de Ardales, situada en la Comarca de Guadalteba, rinde homenaje a la elaboración tradicional de embutidos y carnes porcinas con una jornada conocida como la Fiesta de la Matanza. En este día mujeres del pueblo recrean, con utensilios de otras épocas, los métodos tradicionales de elaborar embutidos y chacinas. A lo largo de la jornada se ofrecen a degustar miles de botones, panecillos rellenos con salchichón, chorizo o morcilla, y el famoso estofado al estilo “ardaleño”, elaborado con carne magra de cerdo, pimiento, tomate, cebolla y ajo, según una tradicional receta que se transmite de generación en generación.

"Somos Así" nos traslada en esta ocasión a Ardales para conocer su historia, tradiciones, gastronomía y secretos

Programa local en el que hemos abordado la actualidad de la jornada.

Cada año por esta época, conocemos el número de distinciones que corresponden a la provincia de Málaga, en forma de Bandera Azul. Habitualmente, vinculadas al litoral pero, en este 2021, con una buena noticia para una comarca poco relacionada con el Mediterráneo. Ardales cuenta ya con la primera playa de interior condecorada con una bandera azul. "Será un revulsivo", dicen sus vecinos. Hablamos con su alcalde, Juan Alberto Naranjo.

En la primera parte de 'Más de uno Marbella 12.30' con Concha Montes y Julio Rodríguez descubrimos el proyecto artístico y social 'Cobachotix' con Eva Gálvez. Este sábado dispondrá un ajedrez gigante en el museo Ralli en el que cada pieza representa a un autor local de distintas disciplinas. El grueso del programa giró desde Apartamentos Ardales donde Isabel Naranjo y Manu Álvarez nos contaron el exponencial crecimiento del enclave del Caminito del Rey. En deportes, repasamos el año de gestión de 'Best of You' a los mandos del Marbella'. Al cierre, el resumen informativo.

Especial Más de Uno Málaga desde Ardales

Podcast de Más de Uno Málaga mediodía. Hoy el programa se ha realizado desde los Apartamentos

Solidaridad en Ardales. Lo que no se temieron unos atracadores de una tienda de alimentación es la resistencia de una de sus dueñas y la solidaridad de sus vecinos para terminar reteniéndolos y siendo detenidos por la Guardia Civil.