Terminado el Puente de Diciembre y con las fechas navideñas más cerca, amigos y compañeros de trabajo se reúnen para comer y beber alrededor de una mesa. Las celebraciones navideñas ocupan todas las fechas del último mes del año para despedir el 2022 como se merece.
Es cierto que el calendario es reducido y está muy ajustado, ya que, los días señalados de este 2022 son en fin de semana. Esto hace que las reuniones familiares ocupen el espacio de las celebraciones de amigos y de compañeros de trabajo. Sin embargo, siempre hay un hueco para disfrutar de la mejor gastronomía en Madrid.
Desde Ondacero.es proponemos varios restaurantes imprescindibles para despedir el año 2022 como se merece rodeado de amigos, compañeros de trabajo y familiares.
Comparte Bistró
La propuesta de Mario Sánchez y Charlotte Finkel en Comparte Bistró se está convirtiendo en uno de los favoritos en la capital de España. Su oferta 'Paritana' (gastronomía parisina y gaditana) reúne cada vez a más fieles en Madrid y hace que sea complicado encontrar una mesa en su local.
Mario Sánchez juega con los productos típicos de la cocina gaditana y la técninca francesa. Comparte Bistró tiene una breve carta con platos para compartir y en la que su steak tartar de picaña madurada es una obligación probar.
Calle de Belén, 6 (Chueca) - 40€ por persona
In-pulso
Este pequeño local regentado por los hermanos Álex y Adrián de La Fuente ofrece un carta breve con platos para compartir. Álex de La Fuente se encarga de reinterpretar la gastronomía castiza de la capital en el barrio de su infancia. En su carta no falta la tortilla de patata (a su manera), la oreja (en taco mexicano) y otros platos que saben a Madrid.
Calle Ariel, 15 (Arganzuela) - 25€/30€ por persona
Tripea
En pleno mercado de Vallehermoso se encuentra este restaurante en el que lo sabores de Perú y el sudeste asiático se dan la mano en un menú degustación con potencia. Roberto Martínez Foronda se pone al frente de la cocina para dar de comer a una veintena de comensales que comparte una gran mesa alargada. Propuesta divertida y con mucho sabor con gran calidad/precio.
Mercado de Vallehermoso - 40€/50€ por persona
Lince
El cocinero Javi Estévez, fundador del restaurante 'La Tasquería', con una estrella Michelín, puso en marcha 'El Lince' el pasado verano. Un local para comapartir los platos de su carta en los que destaca el producto que mejor maneja este cocinero, la casquería.
Calle Príncipe de Vergara, 289 - 30€/40€ por persona
Santerra
La barra de Santerra es una gran opción para compartir con amigos y cerrar el año 2022. Es imprescindible su croqueta de jamón proclamada como Mejor Croqueta del Mundo en 2018 y 2022. A este manjar le acompañan otras tapas como los torreznos al estilo soriano con mojo verde o las tradicionales patatas con salsa brava. Si lo prefieres, puedes degustar platos de la carta del resturante en la que destaca la calidad del producto.
Calle General Pardiñas, 56 - A partir de 50€ por persona
La Bien Aparecida
Si la opción de celebración es más formal, 'La bien aparecida' es un restaurante donde se puede degustar un gran producto a un buen precio. Una oferta gastronómica con aires contemporáneos en la que el cocinero José Manuel de Dios pone sobre la mesa su influencia francesa a la hora de cocinar. Los productos de temporada son protagonistas en el menú degustación de nueve pases que finaliza con una de las mejores tartas de queso de Madrid.
Calle de Jorge Juan, 8 - A partir de 60€ por persona
